Descripción
Según el New York Times y nombrado uno de los mejores libros de jardinería de 2014 por el Chicago Tribune
Solo te llevará unos pocos dólares y unos pocos días empezar a disfrutar de productos frescos y saludables cultivados en el interior de tu propia casa. Imagínate sirviendo una comida casera destacada con microvegetales de remolacha, rúcula y brócoli cultivados directamente en tu cocina, acompañados de setas de gorro de vino salteadas cultivadas en una caja de serrín en tu sótano. Si nunca has probado los microvegetales, todo lo que necesitas hacer es imaginar todo el sabor de una planta vegetal entera concentrado en una única y tentadora plántula. Si te atrae la idea de nutrir a tus invitados con productos orgánicos increíbles, frescos y que has cultivado en tu propia casa, apartamento, sótano u oficina soleada del centro, entonces te encantará explorar el vasto nuevo mundo de la jardinería y la gastronomía que se puede descubrir con la ayuda de Jardinería de cocina interior. En su interior, la autora y copropietaria de Bossy Acres CSA, Elizabeth Millard, te enseña cómo cultivar microvegetales, brotes, hierbas, setas, tomates, pimientos y mucho más, todo dentro de tu propio hogar, donde no tendrás que preocuparte por los cambios estacionales o las condiciones climáticas. Lleno de fotografías apetitosas y más de 200 páginas de información y proyectos de jardinería casera "Hazlo tú mismo", Jardinería de cocina interior es tu puerta de entrada a este emocionante nuevo método de cultivo, no solo para guarniciones o aderezos, sino para comestibles orgánicos, nutritivos y saludables que satisfarán tu apetito tanto como tu paladar.
Autor: Elizabeth Millard
Editorial: Cool Springs Press
Publicado: 01/06/2014
Páginas: 224
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.05 libras
Tamaño: 8.90h x 6.00w x 0.60d
ISBN13: 9781591865933
ISBN10: 159186593X
Categorías BISAC:
- Jardinería | Vegetales
- Jardinería | Hierbas
- Jardinería | Plantas de interior
Sobre el Autor
Elizabeth Millard es la autora de Jardinería de Cocina Interior y Farmacia de Jardín. Ella y su pareja, Karla Pankow, también son propietarias de Bossy Acres, una granja de agricultura sostenida por la comunidad de 100 miembros en Minnesota que provee productos de temporada a sus miembros y restaurantes del área en un esfuerzo por construir un sistema alimentario local fuerte y sostenible. Millard a menudo dirige talleres sobre jardinería de vegetales y hierbas, así como preparación de hierbas, fermentación y cocina con ingredientes de temporada. Como editora del sitio web local de alimentos sostenibles Simple Good and Tasty, anima a los lectores a conectar con la abundancia de productores orgánicos, ganaderos, artesanos de alimentos, agencias sin fines de lucro y entre sí, forjando un paisaje alimentario más fuerte. Además de cultivar, enseñar y editar, ha contribuido con artículos a las revistas Hobby Farm Home, Experience Life y Urban Farm, junto con muchas otras publicaciones. Ella y Karla viven en el sur de Minneapolis.