Descripción
Cuando se trata de sustancias químicas y nuestros cuerpos, no hay respuestas sencillas. Gracias a George Zaidan, existen explicaciones bellamente claras, elegantes y precisas. Y son divertidas. Zaidan ha logrado algo que no creía posible. Ha escrito un libro entretenido sobre química. Gracias, George, por este rompeolas tan necesario contra la marea de desinformación que inunda nuestras pantallas.
--Mary Roach, autora de Stiff
Bocadillos de queso. Café. Protector solar. Vaporizadores. George Zaidan revela qué te matará, qué no y por qué, explicado con gran hilaridad, payasadas histéricas y otras cosas que no empiezan con la letra H.
INGREDIENTS ofrece la perspectiva de un químico sobre lo que comemos, bebemos, inhalamos y untamos en nosotros mismos. Aparte de la candente pregunta de si deberías comer esos Cheetos, Zaidan explora una variedad de temas. Aquí tienes una guía útil: Cosas en este libro:
- ¿Qué tan mala es la comida procesada? ¿Qué tan seguros estamos?
- ¿Es seguro el protector solar? ¿Deberías usarlo?
- ¿Es el café bueno o malo para ti?
- ¿Cuál es tu horóscopo de enfermedades?
- ¿De qué está hecho el olor de la piscina pública?
- ¿Qué sucede cuando te sobredosis de fentanilo al sol?
- ¿Qué tienen en común las plantas de yuca y los espías soviéticos?
- ¿Cuándo morirás? Cosas en otros libros:
- Tu huella de carbono
- Sostenibilidad alimentaria
- OMG
- Salarios de los directores ejecutivos
- Financiación de la ciencia
- Política
- Fútbol americano
- Béisbol
- Cualquier tipo de pelota, en realidad Zaidan, un químico formado en el MIT que copresentó el exitoso programa de CNBC Make Me a Millionaire Inventor y escribió y narró varios videos virales de TED-Ed, hace que la química sea más divertida que Hogwarts al revelar exactamente lo que la ciencia puede (y no puede) decirnos sobre los ingredientes envasados que se nos venden todos los días. Azúcar, espinacas, formaldehído, cianuro, los ingredientes de la vida y la muerte, y cómo sabemos si algo es bueno o malo para nosotros, así como el genio de los áfidos y sus traseros, todo se discute con exquisito detalle a una velocidad vertiginosa.
Autor: George Zaidan
Editorial: Dutton Books
Publicado: 06/04/2021
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.50 libras
Tamaño: 7.90 alto x 5.30 ancho x 0.90 profundo
ISBN13: 9781524744298
ISBN10: 1524744298
Categorías BISAC:
- Tecnología e Ingeniería | Ciencia de los Alimentos | General
- Tecnología e Ingeniería | Química y Bioquímica
- Ciencia | Química | General
--Mary Roach, autora de Stiff
Bocadillos de queso. Café. Protector solar. Vaporizadores. George Zaidan revela qué te matará, qué no y por qué, explicado con gran hilaridad, payasadas histéricas y otras cosas que no empiezan con la letra H.
INGREDIENTS ofrece la perspectiva de un químico sobre lo que comemos, bebemos, inhalamos y untamos en nosotros mismos. Aparte de la candente pregunta de si deberías comer esos Cheetos, Zaidan explora una variedad de temas. Aquí tienes una guía útil: Cosas en este libro:
- ¿Qué tan mala es la comida procesada? ¿Qué tan seguros estamos?
- ¿Es seguro el protector solar? ¿Deberías usarlo?
- ¿Es el café bueno o malo para ti?
- ¿Cuál es tu horóscopo de enfermedades?
- ¿De qué está hecho el olor de la piscina pública?
- ¿Qué sucede cuando te sobredosis de fentanilo al sol?
- ¿Qué tienen en común las plantas de yuca y los espías soviéticos?
- ¿Cuándo morirás? Cosas en otros libros:
- Tu huella de carbono
- Sostenibilidad alimentaria
- OMG
- Salarios de los directores ejecutivos
- Financiación de la ciencia
- Política
- Fútbol americano
- Béisbol
- Cualquier tipo de pelota, en realidad Zaidan, un químico formado en el MIT que copresentó el exitoso programa de CNBC Make Me a Millionaire Inventor y escribió y narró varios videos virales de TED-Ed, hace que la química sea más divertida que Hogwarts al revelar exactamente lo que la ciencia puede (y no puede) decirnos sobre los ingredientes envasados que se nos venden todos los días. Azúcar, espinacas, formaldehído, cianuro, los ingredientes de la vida y la muerte, y cómo sabemos si algo es bueno o malo para nosotros, así como el genio de los áfidos y sus traseros, todo se discute con exquisito detalle a una velocidad vertiginosa.
Autor: George Zaidan
Editorial: Dutton Books
Publicado: 06/04/2021
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.50 libras
Tamaño: 7.90 alto x 5.30 ancho x 0.90 profundo
ISBN13: 9781524744298
ISBN10: 1524744298
Categorías BISAC:
- Tecnología e Ingeniería | Ciencia de los Alimentos | General
- Tecnología e Ingeniería | Química y Bioquímica
- Ciencia | Química | General
Acerca del autor
George Zaidan es comunicador científico, presentador de televisión y web, y productor. Creó la serie web de National Geographic Ingredients, y coescribió y dirigió la serie web del MIT Science Out Loud. Su trabajo ha aparecido en The New York Times, Forbes, The Boston Globe, National Geographic Magazine, The Salt de NPR, Cosmic Log de NBC, Science, Business Insider y Gizmodo. Actualmente es productor ejecutivo en la American Chemical Society. Ingredients es su primer libro.