Descripción
"Eres lo que comes", pero ¿qué pasa si te consideran un comedor de ratas, un amante de los murciélagos o un usuario de glutamato monosódico? En Inscrutable Eating, Jennifer Lin LeMesurier considera cómo las suposiciones cotidianas sobre la comida asiática influyen en la percepción de la identidad asiática y asiático-americana dentro del panorama racial de Estados Unidos, demostrando que las creencias sobre cómo comen ciertas personas son inseparables de las actitudes que sustentan las jerarquías en torno a la raza, el género y la sexualidad.
Basándose en la teoría retórica, la teoría del afecto y los estudios asiático-americanos, LeMesurier analiza los mensajes en la cultura popular estadounidense sobre la alimentación asiática para desarrollar el concepto de orientaciones viscerales: formas retóricamente dominantes de interactuar con la comida que escalan hacia sentimientos de deseo y disgusto hacia los grupos sociales. Observando ejemplos desde los miedos en torno al glutamato monosódico hasta el alboroto por los mercados húmedos como fuente de COVID-19, argumenta que estas reacciones "viscerales" establecen ciertas opiniones raciales como verdades de sentido común en lugar de sesgos culturales, reforzando las normas dominantes sobre lo que pertenece en el plato de quién, o quién pertenece en qué mesa. Al desmitificar el discurso marginalizador en torno a la comida y la alimentación, LeMesurier muestra cómo exponer las ideas tácitas y sentidas del consumo es necesario para oponerse a formas más amplias de discriminación.
Autor: Jennifer Lin Lemesurier
Editorial: Ohio State University Press
Publicado: 28/02/2023
Páginas: 176
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.57 libras
Tamaño: 9.00 alto x 6.00 ancho x 0.40 profundidad
ISBN13: 9780814258675
ISBN10: 0814258670
Categorías BISAC:
- Artes e Idiomas | Retórica
- Ciencias Sociales | Relaciones Raciales y Étnicas
- Ciencias Sociales | Estudios Étnicos | Americanos | Estudios Asiático-Americanos y del Pacífico
Sobre la autora
Jennifer Lin LeMesurier es Profesora Asistente de Redacción y Retórica en la Universidad de Colgate.
Este título no es retornable