Comidas asiáticas en Instant Pot: rápidas, frescas y económicas (libro de cocina oficial de Instant Pot)

Instant Pot Asian Pressure Cooker Meals le muestra cómo cocinar más de 60 platos asiáticos en casa utilizando ingredientes saludables y económicos y su Instant Pot

En este libro de cocina, la experta culinaria asiático-americana Patricia Tanumihardja le muestra cómo comprar ingredientes frescos, condimentos y especias en su supermercado local, mercado de agricultores o tienda de alimentos saludables con un presupuesto, y luego cómo usarlos para preparar deliciosos y sabrosos platos asiáticos usando una Instant Pot.

La autora le enseña todos los conceptos básicos, incluyendo cómo hacer arroz y caldos, y luego le muestra cómo preparar todos los platos populares que le encantan, incluyendo:

• Cerdo Agridulce (chino)
• Pollo Teriyaki de Limón (japonés)
• Costillas Cortas de Res Estofadas Kalbijjim (coreano)
• Pollo Adobo (filipino)
• Sopa de Fideos de Pollo Pho (vietnamita)
• Tallarines de Arroz Pad Thai (tailandés)
• Dal de Lentejas Rojas con Dátiles y Cebollas Caramelizadas (indio)

Para completar el menú, Tanumihardja incluso presenta un puñado de postres y aperitivos asiáticos populares. ¿Arroz pegajoso con mango o flan de caramelo filipino? Como revela la autora, todo es posible en su Instant Pot, y este libro de cocina le muestra cómo hacerlo.

Autor: Patricia Tanumihardja
Editorial: Tuttle Publishing
Publicado: 01/09/2020
Páginas: 128
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.15 libras
Tamaño: 9.90h x 7.40w x 0.30d
ISBN13: 9780804852579
ISBN10: 080485257X
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Aparatos especiales
- Cocina | Regional y Étnica | Asiática
- Cocina | Métodos | Rápido y Fácil

Sobre la autora
Patricia Tanumihardja es una experimentada escritora de alimentos y autora de libros de cocina que nació en Indonesia y se crió en Singapur antes de mudarse a los EE. UU. Al crecer en diferentes culturas gastronómicas, aprendió a apreciar una variedad de platos y sabores desde una edad temprana, y aprendió a cocinar tan pronto como pudo distinguir entre el ajo y el jengibre. Como escritora, ve el mundo a través de una lente multicultural y disfruta cubriendo temas relacionados con los viajes y la cultura gastronómica. Ha colaborado con Edible Seattle, Seattle, Sunset, Saveur y otras revistas. Su libro de cocina debut fue The Asian Grandmothers Cookbook: Home Cooking from Asian American Kitchens, seguido de su aclamado libro de Tuttle, Farm to Table Asian Secrets: Vegan & Vegetarian Full-Flavored Recipes for Every Season. Pat escribe el blog de comida Pickles and Tea en colaboración con el Smithsonian Asian Pacific American Center, que muestra la cultura gastronómica asiático-americana. Vive con su familia en el norte de Virginia y se la puede encontrar en las redes sociales @pickles.and.tea