Introducción al Pan Rápido Sin Amasar (Listo para Hornear en 2 horas y media... Sin batidora... Sin olla holandesa... Solo una cuchara y un tazón) (Versión B&N): De la ki

Esta es una enciclopedia de cocina especializada... es un extracto de "Mi Libro de Recetas de Pan Turbo sin Amasar". Está destinado a aquellos que solo quieren recetas de pan a un costo menor.El pan "Turbo" sin amasar fue diseñado para aquellos que quieren hacer pan sin amasar, pero... no quieren esperar de 8 a 24 horas. Para aquellos que quieren pan de panificadora, pero... no quieren comprar y almacenar una panificadora. Es para aquellos de ustedes que quieren una forma rápida y confiable de hacer pan recién horneado sin el ajetreo de máquinas costosas, hornos holandeses o amasado. El pan Turbo es un enfoque fresco para hacer pan sin amasar... que le proporciona una opción. Le encantará. Así que deseche su panificadora porque puede hacer pan con un tazón de vidrio y una cuchara.Hay tres métodos básicos para hacer pan... -Amasar a mano... el método más común.-Panificadora... muy popular, pero su hogaza tendrá una pequeña y ridícula paleta en la parte inferior.-Sin amasar... un método en el que la Madre Naturaleza amasa por usted.Este libro de cocina utiliza el método "sin amasar". Las ventajas son... -Sin amasado... la Madre Naturaleza amasa por usted.-Sin fermentación de levadura... la levadura instantánea no requiere fermentación.-Sin equipo especial (sin batidora, sin panificadora)... todo el proceso se realiza en un tazón de vidrio con una cuchara y espátula, y se puede hornear en una amplia variedad de recipientes para hornear (molde para pan, fuente destapada, sartén, horno holandés precalentado, etc.).-Solo 4 ingredientes (harina, sal, levadura y agua)... a los que se pueden agregar otros ingredientes para hacer una variedad de panes especiales.Hay dos métodos para hacer pan sin amasar...-Tradicional... fermenta de 8 a 24 horas.-"Turbo"... listo para hornear en 2 horas y media.Este libro de cocina comenzará enseñándole cómo hacer pan sin amasar usando el método tradicional, luego el método "Turbo", porque el método tradicional es más popular y un poco más fácil.Lo que hace que este libro de cocina sea diferente de otros es... -"Técnica de manos libres"... una técnica nueva e innovadora que utiliza el extremo del mango de una cuchara de plástico para manipular la masa (como un gancho amasador) después de lo cual la masa pasa directamente del tazón de mezcla al recipiente para hornear (molde para pan, etc.) sin enharinar la superficie de trabajo ni tocar la masa con las manos.-"Enrollar para cubrir"... una técnica innovadora que cubre la bola de masa con harina en el tazón de mezcla. No más masa pegajosa. Cuando la masa sale del tazón, será fácil de manejar si desea dividir la masa en porciones para hacer baguettes, panecillos, etc.-"Horno holandés del pobre"... técnica nueva e innovadora que combina la facilidad de hornear en un molde para pan con los principios de hornear en un horno holandés.Gracias - Steve

Autor: Steve Gamelin
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 11/09/2014
Páginas: 62
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.27lbs
Tamaño: 10.00h x 7.00w x 0.13d
ISBN13: 9781502350312
ISBN10: 1502350319
Categorías BISAC:
- Cocina | Cursos y platos | Pan

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