Descripción
Cómo hacer crecer un negocio de un millón de dólares desde casa
En 2008, después de que mi esposo perdiera su trabajo en la fabricación de automóviles, nos encontramos en una situación desesperada, ya que estábamos en medio de la planificación de la boda de nuestra hija menor y todo lo demás. Pero con la ayuda de un amigo, convertí mi pasión por hacer mermeladas, jaleas y encurtidos caseros en realidad. Hicimos crecer el negocio desde el mercado local de Detroit hasta el nivel estatal, luego regional y, finalmente, nacional. Superamos la marca de ventas de un millón de dólares en 2015. Desde entonces, algunas empresas de renombre nos contactaron con ofertas de compra. Pero eso no es relevante para este libro.
Escribí este libro para compartir mis conocimientos y experiencia con personas de todo el mundo que comparten la misma pasión que yo. Y para mostrarles cómo pueden comenzar este viaje de negocios desde casa y convertirlo en un éxito de un millón de dólares, pero una palabra de advertencia, no sucederá de la noche a la mañana. Requerirá mucho trabajo duro y mucha concentración y dedicación.
Para que veas un gran éxito, debes comenzar haciendo lo siguiente:
- Comienza desde casa
- Crea una marca alrededor de tu producto
- Ten un nicho que te haga destacar del resto de la multitud
- Descubre qué sabores se venden más
- Crea una línea con no más de 5-7 SKU
- Comercializa el producto mediante pruebas de sabor y el boca a boca en tiendas y mercados locales.
Bueno, suena bastante simple, estoy segura, especialmente mientras escribo esto, pero para mí, la curva de aprendizaje fue muy pronunciada al principio. Pero mi objetivo es asegurarme de que no tengas las mismas curvas de aprendizaje pronunciadas que yo enfrenté.
Este libro se divide en cuatro partes, y te muestro:
Parte 1: Proceso de elaboración de mermeladas, jaleas y encurtidos
- Qué equipo necesitarás
- Cómo funciona el proceso de enlatado
- Varios tipos de métodos de enlatado
- Cómo esterilizar y sellar frascos
- Cómo reprocesar y almacenar frascos
- Qué ingredientes necesitarás
- Proceso real de elaboración de mermeladas, jaleas y encurtidos
- Tabla de recolección de frutas
- Tabla de almacenamiento de frutas
- Tabla de pH de frutas
- Tabla de rendimiento de frutas
- Proceso de pasteurización
Parte 2: El negocio
- 9 pasos para convertir tu pasión en un negocio
- Varias entidades legales de negocios
- Cómo y dónde vender tu línea de productos
- Cómo ponerle precio a tus productos
- Cómo comercializar y promocionar tu negocio
- Cómo empaquetar tus productos
- Comercialización al por mayor
Parte 3: Requisitos legales y de seguridad
- Requisitos de la FDA
- Leyes estatales y locales
- Licencias y seguros
- Cómo cumplir con los requisitos legales
- Capacitación en seguridad alimentaria
- Recetas y procedimientos aprobados
- Qué son las leyes de alimentos caseros
- Requisitos de etiquetado de alimentos
- Seguridad alimentaria y en el lugar de trabajo
Parte 4: Recetas
- Cómo hacer tu propia pectina
- Otras 15 deliciosas recetas de mermeladas, jaleas y encurtidos
En este libro también compartí algunas imágenes para que tengas una idea visual de los diversos equipos que usamos, también compartí algunos videos de YouTube de varios procesos, para que te sea más fácil entender el proceso individual.
Bien, empecemos, buena suerte y disfruta
Autor: Samantha Parker
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 12/03/2017
Páginas: 204
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.62lbs
Tamaño: 9.02h x 5.98w x 0.43d
ISBN13: 9781544664873
ISBN10: 1544664877
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Enlatado y Conservación
Sobre la autora
"Samantha ha hecho algunas de las mermeladas y jaleas verdaderamente asombrosas y fuera de este mundo a lo largo de los años, pero nunca supo el potencial que tenía para convertirlo en un negocio. Después de que Bill perdió su trabajo, vino y pidió ayuda para empezar en este negocio. Trabajamos duro durante los primeros 2 años y como mi socia de negocios puedo decir honestamente que es una de las personas más trabajadoras que conozco.
Sabía que siempre tuvo el talento para escribir desde que enseñó en la escuela secundaria hace años, así que yo, junto con su familia, la animamos a escribir este libro para que pudiera compartir sus ideas y su sentido de los negocios con el resto del mundo. Le deseo todo el éxito". - Betty W.
Samantha Parker enseñó química en la escuela secundaria durante ocho años antes de decidir tomarse un tiempo libre y criar a sus tres hijos como ama de casa. Samantha y Bill Parker viven en Detroit, donde Bill trabaja para la planta de Ford y Samantha ahora tiene un negocio de tiempo completo vendiendo mermeladas, jaleas y encurtidos caseros orgánicos y totalmente naturales.
En 2015, su negocio alcanzó la marca de ventas de 1,45 millones de dólares. Ahora tienen distribución en todo el país.
Este título no es retornable