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Descripción
Se buscan amantes del chile
Esta edición revisada del clásico instantáneo de Jane Butel incluye más de 160 recetas para alimentar la irresistible pasión y enseñar los métodos para la locura del chile. Estas recetas no son solo para chile, sino para todo tipo de deliciosos platillos que usan chiles de maneras creativas e inesperadas. Se incluyen a lo largo del libro fragmentos de orígenes legendarios e inicios espirituales, una escala de clasificación de chiles y tradiciones de concursos de cocina. Además, Jane te guía a través del tostado y pelado de tus propias vainas secas y chiles frescos, el plan de acondicionamiento físico de 10 pasos para el chile, la controversia de los frijoles con o sin, y la carne de res vs. la de cerdo.
Autor: Jane Butel
Editorial: Turner
Publicado: 04/09/2018
Páginas: 208
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.00 libras
Tamaño: 8.80h x 7.50w x 0.60d
ISBN13: 9781681624822
ISBN10: 1681624826
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Americana | Estados del suroeste
- Cocina | Platos y comidas | Sopas y guisos