Descripción
Totalmente revisado para una nueva generación de chefs y cocineros caseros.
Utilizando ingredientes picantes populares desde el suroeste hasta el Lejano Oriente, Hotter than Hell de Jane Butel ofrece platos imaginativos que van desde suaves hasta abrasadores.
Autor: Jane Butel
Editorial: Turner
Publicado: 18/04/2017
Páginas: 224
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0,75 libras
Tamaño: 7,50 alto x 0,40 ancho x 9,20 profundidad
ISBN13: 9781681624679
ISBN10: 1681624672
Categorías BISAC:
- Cocina | Ingredientes específicos | Hierbas, especias, condimentos
Sobre el autor
Jane Butel es la principal autoridad internacional en la cocina del suroeste americano y la cocina regional mexicana. Conocida por sus recetas e instrucciones culinarias claras y fáciles de entender, ha sido reconocida como la "Mejor de EE. UU." por Gayot.com y una de las cuatro mejores Escuelas de Cocina del Mundo por la revista Bon Appetit.
Ha escrito 22 libros de cocina, incluidos muchos bestsellers, ha presentado cuatro programas de televisión y programas de radio nacionales; dirige escuelas de cocina prácticas, realiza tours culinarios y vende sus libros de cocina en línea.
Jane también es la fundadora de Pecos Valley Spice Company, establecida en 1978. Ingredientes frescos, puros y de la mejor calidad crean los mejores sabores y nutrición. Jane ha seleccionado personalmente estos chiles, especias, masa de maíz y frijoles para sus sabrosas recetas del suroeste. Estos son los ingredientes con los que trabaja en su galardonada Escuela de Cocina. Cada producto no tiene conservantes ni aditivos, al igual que casi todos los demás ingredientes disponibles de empresas competidoras.