La guía de camareros de Jerry Thomas: Cómo mezclar bebidas Reimpresión de 1862: El compañero de un bon vivant

Esta es la primera edición más completa * Una reimpresión de la primera edición de 1862 de la Guía de Bartenders de Jerry Thomas "How To Mix Drinks or A Bon Vivant's Companion". Este libro de recetas de bebidas es probablemente el libro de cócteles y bartenders más famoso de todos los tiempos, y fue el primer libro de cócteles real jamás publicado en los Estados Unidos. Este es un homenaje nostálgico y delicioso a una época de la bebida que se ha ido pero no se olvida. * En 1862, Thomas terminó la Guía del Bartender (titulada alternativamente Cómo Mezclar Bebidas o El Compañero del Bon-Vivant), el primer libro de cócteles jamás publicado en los Estados Unidos. El libro recopila y codifica lo que entonces era una tradición oral de recetas de los primeros días de los cócteles, incluyendo algunas de sus propias creaciones; la guía establece los principios para formular bebidas mezcladas de todas las categorías. Esta primera edición de la guía incluye las primeras recetas escritas de cócteles como el DAISY, el MINT JULEP, el FIZZ, el FLIP, el Sour y muchos, muchos más. Entre otras bebidas famosas se encuentran el BLUE BLAZER, el EYE-OPENER, el LOCOMOTIVE, el PICK-ME-UP, el CORPSE-REVIVER y el CHAIN-LIGHTNING. ****** Esta edición de 1862 es la primera edición publicada, que tiene 238 páginas (La edición de 1887, publicada 25 años después, tiene solo 132 páginas) ******

Autor: Jerry Thomas, Ross Brown
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 30/10/2008
Páginas: 238
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.61 libras
Tamaño: 7.99h x 5.24w x 0.54d
ISBN13: 9781440453267
ISBN10: 1440453268
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas | Coctelería

Acerca del autor
Jeremiah (Jerry) P. Thomas (1830-1885) fue un barman estadounidense; debido a su trabajo pionero en la popularización de los cócteles en todo Estados Unidos, es considerado "el padre de la mixología estadounidense". Además de escribir la obra seminal sobre cócteles, su creatividad y talento para el espectáculo establecieron la imagen del barman como un profesional creativo. Como tal, a menudo se le apodaba "Profesor" Jerry Thomas. Thomas nació en 1830 en Sackets Harbor, Nueva York. Aprendió a ser barman en New Haven, Connecticut, antes de zarpar hacia California durante su Fiebre del Oro de mediados del siglo XIX. Mientras estuvo en California, trabajó como barman, buscador de oro y gerente de espectáculos de juglares. Regresó a la ciudad de Nueva York en 1851, donde abrió un salón debajo del Museo Americano de Barnum; sería el primero de los cuatro salones que dirigiría en la ciudad de Nueva York a lo largo de su vida. Después de un tiempo dirigiendo su primer bar, viajó durante varios años, trabajando como barman principal en hoteles y salones en St. Louis, Missouri, Chicago, Illinois, San Francisco, California, Charleston, Carolina del Sur y Nueva Orleans, Louisiana. En un momento dado, realizó una gira por Europa, llevando consigo un juego de herramientas de bar de plata maciza. Era bien conocido por su talento para el espectáculo como barman: desarrolló técnicas elaboradas y llamativas para mezclar cócteles, a veces mientras hacía malabares con botellas, copas y mezcladores. A menudo usaba joyas llamativas y tenía herramientas y copas de bar adornadas con piedras preciosas y metales. En el Occidental Hotel de San Francisco, Thomas ganaba $100 a la semana, más que el Vicepresidente de los Estados Unidos. Al regresar a la ciudad de Nueva York, se convirtió en barman principal del Hotel Metropolitan antes de abrir su bar más famoso en Broadway, entre las calles 21 y 22, en 1866. Thomas fue uno de los primeros en exhibir el trabajo de Thomas Nast, y en su famoso salón colgó caricaturas de figuras políticas y teatrales; un dibujo notable, ahora perdido, era el de Thomas "en nueve posturas de bebida colosalmente". Murió en la ciudad de Nueva York de apoplejía en 1885 a la edad de 55 años. Su muerte fue señalada por obituarios sustanciales en todo Estados Unidos. En su obituario, The New York Times señaló que Thomas era "en un momento dado más conocido por los miembros de clubes y la gente de la ciudad que cualquier otro barman en esta ciudad, y era muy popular entre todas las clases".

Este título no es retornable