Solo Añade Salsa: Una Guía Revolucionaria para Potenciar el Sabor de Todo lo que Cocinas

Realza el sabor de todo lo que cocinas

Que la salsa sea tu arma secreta en la cocina con este nuevo y único libro de cocina de America's Test Kitchen. Desde ponerla en las verduras hasta rociarla en un bistec, cocinar a fuego lento curris y saltear fideos, al instante haz que todo lo que cocinas sepa mejor con cientos de salsas sabrosas y modernas combinadas con recetas fáciles que las usan de maneras creativas e inspiradas.

Just Add Sauce está estructurado para ayudarte a encontrar y preparar exactamente lo que te apetece. Empieza con la salsa y luego planifica tu comida, o empieza con tu proteína y encuentra la salsa perfecta con nuestras sugerencias de maridaje. Las recetas de salsa incluyen Hollandaise infalible, Salsa Verde de limón y albahaca, Salsa Marinara cremosa de vodka, Relish de cebolla balsámica, Salsa de jengibre y cebolletas para saltear, Mole Poblano, Salsa de romero y vino tinto, y Glaseado de miel y mostaza. Más de 100 combinaciones de recetas incluyen Pechugas de pollo frotadas con pesto de tomate seco con ratatouille, Solomillo asado al ajillo con salsa de estragón y jerez, y Ensalada de judías verdes con aderezo César de asiago y tocino.

Autor: America's Test Kitchen
Editorial: America's Test Kitchen
Publicado: 27/02/2018
Páginas: 328
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 2.15lbs
Tamaño: 9.50h x 7.80w x 0.90d
ISBN13: 9781945256240
ISBN10: 1945256249
Categorías BISAC:
- Cocina | Platos y Guarniciones | Salsas y Aderezos
- Cocina | Métodos | General

Sobre el autor
America's Test Kitchen es conocida por sus programas de televisión mejor valorados, sus libros de cocina superventas, sus revistas, sus sitios web y su escuela de cocina. Las marcas altamente reputadas y reconocibles de America's Test Kitchen, Cook's Illustrated y Cook's Country son obra de más de 60 chefs apasionados con sede en Boston, Massachusetts, que someten ingredientes, utensilios de cocina, equipos y recetas a pruebas objetivas y rigurosas para identificar lo mejor. ¡Descubre, aprende y amplía tu repertorio culinario con Julia Collin Davison, Bridget Lancaster, Jack Bishop, Dan Souza, Lisa McManus, Tucker Shaw, Bryan Roof y nuestro fabuloso equipo de cocineros de prueba!