Recetas para ahumador Kamado Joe: Libro de cocina para ahumar aves, ternera, cerdo, mariscos y caza

Si te gustan las carnes jugosas, el pescado y todo lo demás, este libro es para ti. El propósito de este libro de recetas para ahumadores es enseñarte las reglas de la parrilla. Aunque pueda parecer obvio, en realidad hay algunos adagios atemporales sobre la carne y el fuego y las formas de domar la llama y el humo.En este libro de recetas para ahumadores aprenderás a conocer tus zonas de calor. Un ahumador excesivamente caliente puede ser una propuesta peligrosa. Cuando has gastado un poco de dinero en algo especial, no quieres que el exterior se queme y el centro de la carne esté crudo o poco cocido. Tampoco quieres el sabor del líquido para barbacoa, así que ni lo pienses. Deshazte del líquido. También piensa fuera de la caja, como olvidar el tenedor. Deja de pinchar la carne y dejar escapar los jugos. Usa espátulas o pinzas para no dañar la preciosa carne que está siendo preparada por el increíble chef en el que estás a punto de convertirte.Maravíllate con las recetas de adobos, recetas de condimentos, salmueras y domina lo que es un arte fino para convertirte en el gurú del ahumador. Una cosa que también debes saber es que, como todo en este mundo, también tienes que darle un descanso a la carne. Dale a tu carne la oportunidad de que los jugos dejen de girar salvajemente y se absorban de nuevo en tu obra maestra ahumada.Si has domado la temperatura correctamente, tu carne estará tan deliciosa como la de cualquier profesional en tus concursos locales de cocina. Por cierto, si esperas ganar, necesitarás estas increíbles recetas para ahumadores.A mucha gente le gusta examinar su colección de recetas. Como yo, seleccionan la mejor selección de recetas para su próxima comida, improvisando como un músico de jazz tocando su instrumento. Esperan con ansias ahumar su próxima receta para ese sabor exquisito y definitivo.El objetivo principal de este libro es que disfrutes de esos antojos de carne ahumada, ya sea de res, cerdo, aves o caza silvestre, lo antes posible. No tengas miedo de mezclar y combinar cualquier condimento, adobo o condimento.Sin embargo, intenta ahumar todas las recetas del libro para adquirir el conocimiento de un profesional. Personalmente, no tengo ningún problema con los placeres de la cocina.Pero soy más feliz cuando la comida está lista y está en camino a mi boca. Disfruta

Autor: Jack Downey
Editorial: Independently Published
Publicado: 09/02/2020
Páginas: 64
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.29 libras
Tamaño: 9.02 alto x 5.98 ancho x 0.17 profundidad
ISBN13: 9798611922682
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Barbacoa y parrilla

Este título no es retornable