Descripción
La vaca es la criatura más productiva y eficiente de la tierra. Te dará leche fresca, nata, mantequilla y queso, mejorará la salud y la felicidad humana, e incluso generará ganancias para los propietarios de granjas familiares y pequeños agricultores que buscan ofrecer su abundancia al mercado local o al vecindario. Proporcionará estiércol rico para tu jardín o tierra, y enriquecerá la calidad de tu vida a medida que te beneficies de los recursos del mundo natural. Simplemente, la familia que tiene una vaca es una familia sana.
Publicado originalmente a principios de la década de 1970 como The Cow Economy y reimpreso muchas veces, Keeping a Family Cow ha lanzado a miles de pequeños ganaderos lecheros holísticos y familias que crían vacas sanas de acuerdo con su verdadera naturaleza. El libro ofrece respuestas a preguntas frecuentes como: "¿Debo tener una vaca?" y "¿Cuánto espacio necesito?", además de información exhaustiva sobre:
- Los beneficios para la salud de la leche sin tratar;
- Cómo ordeñar una vaca de forma eficaz y sencilla;
- Cómo elegir su raza lechera;
- Cómo secar a su vaca;
- Detalles sobre el parto y la cría;
- La importancia de la calidad del heno y cómo alimentar correctamente a su vaca;
- Cercas y manejo de pastizales;
- Alojamiento, sistemas de agua y otros suministros;
- Tratamiento de la fiebre de la leche y otras enfermedades y trastornos;
- Cómo hacer mantequilla, yogur y queso, y, por supuesto...
- ... Todo lo demás que la industria láctea convencional no nos dice
Ahora revisado y actualizado para incorporar nueva información sobre el debate de la leche cruda, la conversación sobre la leche A1 vs. A2, las lecherías totalmente alimentadas con pasto, consejos más prácticos para las tareas diarias y procedimientos actualizados para emergencias con vacas.
Keeping a Family Cow no solo ha resistido la prueba del tiempo, sino que sigue siendo el manual inspirador de referencia para criar una vaca lechera familiar casi cuarenta años después de su primera publicación. Joann Grohman tiene una vida de experiencia práctica que se ha recopilado en este volumen y se presenta con espíritu de diversión y aprendizaje.
Autor: Joann S. Grohman
Editorial: Chelsea Green Publishing Company
Publicado: 16/10/2013
Páginas: 296
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.06 libras
Tamaño: 9.04 alto x 6.05 ancho x 0.73 profundidad
ISBN13: 9781603584784
ISBN10: 1603584781
Categorías BISAC:
- Tecnología e ingeniería | Agricultura | Zootecnia
- Casa y hogar | Vida sostenible
- Cocina | Ingredientes específicos | Lácteos