Conservar la cosecha: Descubra la bondad casera de guardar sus propias frutas, verduras y hierbas

Nada dice "acogedor" como una cocina rústica adornada con ajos y hierbas secas, mientras frascos de jalea casera esperan en el mostrador para ser untados en pan recién horneado. Disfrute de los abundantes productos recolectados directamente de su huerto durante todo el año con estas técnicas simples pero satisfactorias de conservación casera. Desde enlatar, secar y encurtir en otoño hasta curar y almacenar en frío después de la helada, pronto será un maestro en superar los ritmos de crecimiento de la naturaleza.

Autor: Nancy Chioffi, Gretchen Mead
Editorial: Storey Publishing
Publicado: 01/05/1991
Páginas: 208
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.29 libras
Tamaño: 10.97h x 8.52w x 0.56d
ISBN13: 9780882666501
ISBN10: 0882666509
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Enlatado y Conservación
- Jardinería | General