¿Hay algo mejor que tomar un plato humeante de sopa en un día frío? Las sopas y los guisos son el epítome de la comida reconfortante, calentándonos literalmente de adentro hacia afuera. También son sencillos y económicos de preparar, y son fáciles de guardar para almuerzos o cenas rápidas cuando no hay tiempo para cocinar. Carolyn Ketchum sabe cómo empacar sus recetas con capas de sabor y nutrientes, sin agregar muchos carbohidratos. En este libro, encontrará recetas de sopas y guisos abundantes y saciantes, así como platos más ligeros y refrescantes, además de algunos panes cetogénicos para mojar hasta la última gota. Junto con tres recetas de caldo, el libro presenta recetas como: -Sopa de Pollo, Aguacate y Lima -Guiso de Carne Chipotle en Olla Instantánea -Chili de Bistec y Tocino -Sopa China de Cerdo y Col -Sopa Nutritiva para el Desayuno -Crema de Langosta -Sopa de Almejas sin Lácteos -Sopa de Calabaza al Curry -Sopa de Fresa y Albahaca -Palitos de Pan de Ajo y Parmesano Las recetas están marcadas con prácticos íconos que le indican de un vistazo cuáles son vegetarianas, aptas para el congelador, rápidas y fáciles, y más. En muchos casos, Carolyn ofrece opciones para múltiples métodos de cocción, incluida la popular olla instantánea. También encontrará consejos útiles para abastecer su cocina, hacer sustituciones cetogénicas para ingredientes con alto contenido de carbohidratos, preparar una buena sopa o guiso, y almacenar y recalentar sus creaciones. ¡Así que agarre una olla, un cucharón y algunos tazones y póngase a cocinar!
Autor: Carolyn KetchumEditorial: Victory Belt Publishing
Publicado: 13/11/2018
Páginas: 176
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.08lbs
Tamaño: 8.30h x 7.50w x 0.40d
ISBN13: 9781628603156
ISBN10: 1628603151
Categorías BISAC:-
Cocina |
Salud y curación | Baja en carbohidratos-
Cocina |
Platos y guarniciones | Sopas y guisos-
Cocina |
Salud y curación | Diabéticos y sin azúcarAcerca del autor
Carolyn Ketchum es la escritora, fotógrafa y mente maestra detrás de All Day I Dream About Food, un blog de comida baja en carbohidratos y sin gluten. Desde su creación en 2010, ADIDAF se ha convertido en uno de los sitios bajos en carbohidratos más populares de la web. Con más de un millón de visitas a la página por mes, tiene un seguimiento devoto entre las personas que hacen dieta, los diabéticos, los celíacos y aquellos que simplemente intentan llevar un estilo de vida más saludable. Las recetas y fotos de Ketchum han aparecido en Women's Health, The Huffington Post, Diabetic Living, Redbook, y Shape y en Glamour.com, entre otras publicaciones. Su misión es demostrar al mundo que las dietas especiales no tienen por qué ser aburridas o restrictivas y que los platos bajos en carbohidratos y sin gluten pueden ser tan buenos o mejores que sus contrapartes convencionales. ¡Es asombroso lo que se puede lograr con una bolsa de harina de almendras, una barra de mantequilla y la voluntad de experimentar!
