Descripción
En el primer libro, Libro de Cocina Coreana, descubrirás un mundo de 70 recetas de comida coreana clásica.
El arroz, las verduras, la carne y, obviamente, el kimchi son los ingredientes clave de la cocina coreana, que varía mucho de una región a otra pero siempre utiliza estos ingredientes básicos para sus platos. El kimchi es un acompañamiento tradicional hecho de verduras saladas fermentadas como la col, el ajo, la cebolla y el jengibre, que se sirve con sopas y se elabora con diferentes tipos de ingredientes y especias.
Las sopas, los cuencos y los fideos son el principal tipo de platos en Corea, así que no caigas en la idea errónea de que hoy en día se comen perros o animales similares. Originalmente el arroz era muy caro y por eso los cereales han sido el alimento básico del pueblo coreano durante siglos. Se utiliza ampliamente como base para varios platos, como acompañamiento o trabajado en ollas antiguas para hacer pasteles, tanto salados como dulces.
Junto con el kimchi, los platos más famosos son comidas ricas y casi completas como el Bulgogi, carne de res marinada y a la parrilla, y el Bibimbap, el plato coreano más icónico, famoso por los fuertes contrastes de las coloridas verduras y el huevo en el centro.
En el libro de cocina coreana de Emma Yang aprenderás:
- Cómo preparar 70 recetas fáciles y sabrosas de Corea
- 70 recetas auténticas de platos coreanos clásicos y modernos
- Cómo preparar las recetas coreanas más icónicas en casa
Si quieres cocinar recetas fáciles y sabrosas de Corea del Sur y preparar comida tradicional en casa para amigos y familiares, ¡este libro de cocina es para ti!
En el segundo libro, Libro de Cocina Wok de Emma Yang, aprenderás a cocinar en casa comida asiática tradicional y moderna.
Con su fondo redondeado y una forma que no se puede confundir con ninguna otra sartén del mundo, el wok se ha convertido en uno de los artículos más presentes en todas las cocinas del mundo. Puede que haya sido tu deseo anhelado durante mucho tiempo o que haya sido un regalo inesperado, pero en ambos casos cocinar con un wok tiene algo especial. Parte de esta vibra proviene de la inclinación natural de cada wok hacia la cocción de las recetas asiáticas más sorprendentes.
Los woks se pueden utilizar para diversas técnicas de cocción. Desde hervir hasta freír, gracias a su fondo profundo, desde estofar hasta asar a la parrilla, esta sartén puede cocinar perfectamente un estofado, patatas fritas o un delicioso plato de fideos ramen. Las tradiciones culinarias tailandesa, india y china dependen mucho de esta sartén y, por su versatilidad, es un placer común de toda la cultura gastronómica asiática.
En el libro de cocina Wok de Emma Yang aprenderás:
- 70 recetas para preparar comida asiática tradicional en wok en casa
- Cómo cocinar auténticos platos asiáticos en casa con wok
- Recetas fáciles de seguir para sorprender a amigos y familiares
Si te encantan los sabores asiáticos y quieres acercarte a la cultura asiática con la comida y las técnicas de cocina, ¡este libro de cocina es para ti!
¡Sube, haz clic en comprar ahora y consigue tu copia hoy!Autor: Emma Yang
Editorial: Independently Published
Publicado: 24/06/2021
Páginas: 218
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0,66 libras
Tamaño: 9,02 alto x 5,98 ancho x 0,46 profundidad
ISBN13: 9798507968046
ISBN10: 850796804X
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Wok
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