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Descripción
En este volumen de sabrosos platos, se han fusionado con éxito lo kosher —con su prohibición de cocinar con mariscos, camarones, cangrejos y tortugas— y lo cajún —que depende en gran medida de estos ingredientes para sus picantes y sabrosos gumbos, étouffées y jambalayas—. Mediante una hábil adaptación de ingredientes sustitutos, los resultados son platos con sabores auténticos que son a la vez kosher y cajún.
Author: Mildred L. Covert, Sylvia P. Gerson
Publisher: Pelican Publishing Company
Published: 11/01/2006
Pages: 256
Binding Type: Paperback
Weight: 0.85lbs
Size: 9.00h x 6.00w x 0.59d
ISBN13: 9781589804746
ISBN10: 1589804740
BISAC Categories:
- Cooking | Regional & Ethnic | Jewish & Kosher
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