Sal Kosher y especias exóticas: una aventura en la cocina kosher

Kosher Salt and Exotic Spices: An Adventure in Kosher Cooking presenta una variedad única de recetas al mundo de la cocina kosher. Debido a que la autora, Sharyn Rosler, disfruta experimentando con recetas, cualquier cocinero que use este libro de cocina descubrirá que es una aventura en sensaciones gustativas. Al agregar hierbas y especias no tradicionales, aporta diversidad creativa a su cocina y a las recetas incluidas en Kosher Salt and Exotic Spices. Inventa recetas que reflejan la diversa herencia del pueblo judío, basándose en sus tradiciones de todas las áreas del mundo donde han vivido los judíos.

Al llevar la cocina judía al siglo XXI, une las cocinas de los asquenazíes y los sefardíes. Kosher Salt and Exotic Spices despertará una alegría en todos los cocineros que solo puede provenir de crear una comida utilizando ingredientes frescos que resuenan con sabor; tanto para judíos como para no judíos, viejos y jóvenes, cocineros ortodoxos, conservadores y reformistas por igual.

Autor: J. Rosler Sharyn J. Rosler, Sharyn J. Rosler
Editorial: iUniverse
Publicado: 07/12/2009
Páginas: 256
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.84 lbs
Tamaño: 9.00 alto x 6.00 ancho x 0.58 profundidad
ISBN13: 9781440189166
ISBN10: 1440189161
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | General

Acerca del Autor
Sharyn J. Rosler ha estado cocinando, revisando e inventando sus propias recetas durante más de treinta y cinco años. Enseña cocina kosher en el norte de Nueva Jersey y en el condado de Westchester, Nueva York. También es autora de An Almost Kosher Cookbook. Vive con su esposo en Wayne, Nueva Jersey.

Este título no es retornable.