Descripción
Kroeung: Cocina camboyana con el chef T es en parte biografía, en parte libro de cocina, y sigue el viaje de Visoth Tarak Ouk, hijo de refugiados camboyanos y exmiembro de una pandilla que llegó a ser chef ejecutivo. Coescrito por la Dra. Christine Su, una destacada académica de la experiencia camboyano-estadounidense, el libro comparte narrativas tanto sobre la comunidad camboyana en general como sobre la vida del chef T en particular.
Autor: Christine Su, Visoth Tarak Ouk
Editorial: Southeast Asia Research & Cultural Heritage C
Publicado: 10/10/2022
Páginas: 44
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.36 libras
Tamaño: 11.00h x 8.50w x 0.12d
ISBN13: 9798218081232
ISBN10: 8218081232
Categorías BISAC:
- Historia | General
- Cocina | General
- Ciencias Sociales | General