La Cucina: El libro de cocina italiano completo

Reimpresión de 2012 de la edición original de 1953. Facsímil exacto de la edición original, no reproducido con Software de Reconocimiento Óptico. "La señorita Rose Sorce ha tenido la buena fortuna de nacer hija alegre de una madre alegre, y de aprender en su fuente las celebraciones de la verdadera cocina italiana casera. En este libro ha recopilado sus conocimientos para que todos los compartan". Del Prefacio. Hay diecisiete capítulos que cubren Antipasto, vinos, sopas, ensaladas, espaguetis, carnes, aves y caza, pescado y mariscos, verduras, arroz, queso y huevos, aderezos y salsas, postres, panes, ofrendas de la madre tierra, menús y miscelánea. Incluye un índice muy completo.

Autor: Rose Sorce
Editorial: Martino Fine Books
Publicado: 21/03/2012
Páginas: 362
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.17lbs
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.81d
ISBN13: 9781614272700
ISBN10: 1614272700
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Italiana

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