Comida Callejera Latinoamericana: Los Mejores Sabores de Mercados, Playas y Puestos Ambulantes de México a Argentina

Desde tamales hasta tacos, comida en brochetas y ceviches, y empanadas hasta postres, Latin American Street Food de Sandra A. Gutiérrez lleva a los cocineros a un recorrido de degustación por los hallazgos culinarios más populares y deliciosos de veinte países latinoamericanos, incluyendo México, Cuba, Perú y Brasil, traduciéndolos en 150 recetas fáciles para la cocina casera. Estas comidas emocionantes, deliciosas y accesibles seguramente satisfarán a todos.

Compartiendo una fascinante historia culinaria, divertidas historias personales y consejos prácticos, Gutiérrez presenta algunas de las comidas callejeras más reconocidas e irresistibles, como los Tacos al Pastor mexicanos, los Tamales navideños guatemaltecos, las Pupusas salvadoreñas y los Sandwiches cubanos. También presenta platos suculentos e inesperados que seguramente se convertirán en favoritos, como los Tacos Ticos costarricenses, el Helado de Aguacate brasileño y el Ceviche Frito peruano. Bellamente ilustrado, el libro incluye una lista de fuentes de ingredientes.

Autor: Sandra A. Gutierrez
Editorial: University of North Carolina Press
Publicado: 08/01/2022
Páginas: 368
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.70 libras
Tamaño: 8.90h x 6.90w x 0.55d
ISBN13: 9781469672564
ISBN10: 1469672561
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Centroamericana y sudamericana