Descripción
¿A su hijo le han diagnosticado alergias alimentarias? Si es así, aquí tiene ayuda. Colette Martin también ha pasado por eso: Cuando a su hijo Patrick le diagnosticaron múltiples alergias alimentarias en 2001, tuvo que aprender formas completamente nuevas de alimentarlo, y especialmente de preparar productos horneados que él pudiera y quisiera comer.
Learning to Bake Allergen-Free es el libro que Colette Martin deseaba tener en aquel entonces. Presenta ingeniosamente una docena de lecciones manejables que armarán a los padres para preparar productos horneados sin alérgenos que toda la familia pueda disfrutar junta. El libro incluye:- Más de 70 recetas (incluyendo variaciones) que seguramente se convertirán en pilares de la familia, para muffins, panecillos, panes, galletas, barras, bollos, pasteles, tartas, pizza y pasteles, comenzando con las técnicas más fáciles y añadiendo nuevas habilidades a lo largo del camino.
- Explicaciones claras de los alérgenos más comunes y el gluten, con todos los detalles que necesita sobre qué sustituciones funcionan y por qué.
- Cientos de consejos sencillos para adaptar recetas y solucionar problemas sobre la marcha.
- Directrices detalladas y más de 15 recetas para preparar golosinas sin alérgenos a partir de mezclas para hornear sin gluten empaquetadas.
- Cursos intensivos especiales centrados en ingredientes y técnicas clave, incluyendo opciones para endulzar, decorar un pastel de forma sencilla pero excelente, mejorar las recetas cotidianas y mucho más.Ya sea que le guste hornear o sea un principiante en la cocina, Learning to Bake Allergen-Free le brindará el conocimiento, las habilidades, las recetas y la confianza para preparar alimentos que su familia pueda comer de forma segura, y que les encantarán.
Autor: Colette Martin
Editorial: Experiment
Publicado: 19/06/2012
Páginas: 281
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 2.00 lbs
Tamaño: 9.90h x 7.80w x 0.70d
ISBN13: 9781615190539
ISBN10: 1615190538
Categorías BISAC:
- Cocina | Salud y Bienestar | Alergias