Descripción
Una protegida de Michael Pollan comparte la historia de un poco conocido grupo de agricultores rebeldes que desafiaron a la agroindustria corporativa lanzando un movimiento único de alimentos sostenibles de la granja a la mesa. La historia de Lentil Underground comienza en una granja de 280 acres enraizada en las Grandes Llanuras de América: la granja familiar Oien. Hace cuarenta años, la agroindustria corporativa les dijo a los pequeños agricultores como los Oien que "crecieran o se fueran". Pero David Oien, de veintisiete años, decidió plantar cara, convirtiéndose en el primero en su conservador condado de Montana en sembrar un cultivo radicalmente diferente: lentejas orgánicas. A diferencia de los granos dependientes de productos químicos que se les había dicho a los agricultores estadounidenses que cultivaran, las lentejas producen su propio fertilizante y toleran condiciones climáticas variables, por lo que sus agricultores no están supeditados a los métodos industriales. Hoy, Oien lidera una red clandestina de agricultores orgánicos que trabajan con semillas tradicionales y sistemas agrícolas biológicamente diversos. Bajo la marca Timeless Natural Food, su negocio-movimiento único se ha convertido en una empresa multimillonaria que vende a Whole Foods, cientos de tiendas de alimentos naturales independientes y una gran cantidad de restaurantes de renombre. Desde el corazón de Big Sky Country llega esta inspiradora historia de un puñado de coloridos pioneros que han logrado desafiar la cadena alimentaria basada en productos químicos y el poder arraigado del uno por ciento de la agroindustria, al unirse tenazmente. La periodista y nativa de Montana Liz Carlisle teje una narrativa reveladora y ricamente documentada que será bien recibida por todos aquellos preocupados por el futuro de la agricultura estadounidense y los alimentos naturales en un mundo cada vez más incierto.
Autor: Liz Carlisle
Editorial: Avery Publishing Group
Publicado: 23/02/2016
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.68lbs
Tamaño: 8.00h x 5.20w x 0.90d
ISBN13: 9781592409563
ISBN10: 1592409563
Categorías BISAC:
- Ciencias Sociales | Agricultura y Alimentación (ver también Ciencias Políticas | Políticas Públicas)
- Negocios y Economía | Industrias | Agronegocios
- Tecnología e Ingeniería | Agricultura | Agricultura Sostenible
Autor: Liz Carlisle
Editorial: Avery Publishing Group
Publicado: 23/02/2016
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.68lbs
Tamaño: 8.00h x 5.20w x 0.90d
ISBN13: 9781592409563
ISBN10: 1592409563
Categorías BISAC:
- Ciencias Sociales | Agricultura y Alimentación (ver también Ciencias Políticas | Políticas Públicas)
- Negocios y Economía | Industrias | Agronegocios
- Tecnología e Ingeniería | Agricultura | Agricultura Sostenible
Sobre el autor
Liz Carlisle es licenciada en Artes por la Universidad de Harvard y doctora en Geografía por la Universidad de California en Berkeley. Carlisle también es cantautora de música country y ha abierto conciertos para Travis Tritt, LeAnn Rimes y Sugarland. Actualmente vive en Berkeley, California.