Descripción
Viajando de Este a Oeste a lo largo de miles de años, el té ha desempeñado una variedad de papeles en la escena mundial: en la medicina, la política, las artes, la cultura y la religión. Detrás de esta bebida tan serena, idolatrada por los poetas y venerada en las prácticas espirituales, se esconden historias de traición, violencia, contrabando, narcotráfico, espionaje internacional, esclavitud y revolución.
La rica narrativa histórica de "Jade Líquido" explora el té en todos sus aspectos sociales y culturales. Entretenido pero informativo y extensamente investigado, "Jade Líquido" cuenta la historia de la codicia occidental y la dicha oriental. China utilizó el té por primera vez como remedio. Los taoístas celebraron el té como el elixir de la inmortalidad. El Japón budista desarrolló todo un cuerpo de prácticas alrededor del té como un camino espiritual. Luego vino el traumático encuentro de las refinadas culturas orientales con los primeros comerciantes occidentales, las guerras comerciales, el surgimiento de la omnipresente Compañía Británica de las Indias Orientales. Espías escoceses cruzaron China para robar los secretos de la producción de té. Un ejército de contrabandistas hizo fortunas con entregas de té en la oscuridad de la noche. En nombre del "libre comercio", los ingleses importaron opio a China a cambio de té. La explosión de la industria del té en el siglo XVIII reforzó la práctica de la esclavitud en las plantaciones de azúcar. Y una de las razones por las que el té se hizo popular en primer lugar es que ayudó a los ingleses a mantenerse sobrios, ya que prácticamente se ahogaban en alcohol. Durante el siglo XIX, el consumo masivo de té en Inglaterra también llevó al desarrollo del gran sistema de plantaciones de té en la India colonial, una historia de éxito para el té del Imperio Británico y de miseria incalculable para generaciones de trabajadores del té.
"Jade Líquido" también describe la belleza y las delicias del té, no solo con mitos sobre los orígenes del té o la leyenda de los amantes en el familiar patrón de sauce de porcelana azul y blanca, sino también con una rica y variada selección de obras de arte y fotografías históricas, que forman un registro visual de té raro y completo. El libro incluye temas interesantes y menos conocidos, como la exclusión de las mujeres de las casas de té del siglo XVII o la importancia del agua para el té, y responde a preguntas como: "¿Qué hace un catador de té?" "¿Cuánta cafeína hay en el té?" "¿Qué es el té de comercio justo?" y "¿Cuál es la diferencia entre el té negro, rojo, amarillo, verde o blanco?"
Conectando el pasado y el presente y abarcando cinco mil años, el cautivador y multifacético relato de Beatrice Hohenegger sobre el té mejorará la experiencia de una humeante "taza de té" para los amantes del té de todo el mundo.
Autor: Beatrice Hohenegger
Editorial: St. Martins Press-3PL
Publicado: 01/01/2007
Páginas: 336
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.94 libras
Tamaño: 8.50h x 5.50w x 0.75d
ISBN13: 9780312333294
ISBN10: 0312333293
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Café y Té
- Historia | Mundo | General
- Cocina | Historia
La rica narrativa histórica de "Jade Líquido" explora el té en todos sus aspectos sociales y culturales. Entretenido pero informativo y extensamente investigado, "Jade Líquido" cuenta la historia de la codicia occidental y la dicha oriental. China utilizó el té por primera vez como remedio. Los taoístas celebraron el té como el elixir de la inmortalidad. El Japón budista desarrolló todo un cuerpo de prácticas alrededor del té como un camino espiritual. Luego vino el traumático encuentro de las refinadas culturas orientales con los primeros comerciantes occidentales, las guerras comerciales, el surgimiento de la omnipresente Compañía Británica de las Indias Orientales. Espías escoceses cruzaron China para robar los secretos de la producción de té. Un ejército de contrabandistas hizo fortunas con entregas de té en la oscuridad de la noche. En nombre del "libre comercio", los ingleses importaron opio a China a cambio de té. La explosión de la industria del té en el siglo XVIII reforzó la práctica de la esclavitud en las plantaciones de azúcar. Y una de las razones por las que el té se hizo popular en primer lugar es que ayudó a los ingleses a mantenerse sobrios, ya que prácticamente se ahogaban en alcohol. Durante el siglo XIX, el consumo masivo de té en Inglaterra también llevó al desarrollo del gran sistema de plantaciones de té en la India colonial, una historia de éxito para el té del Imperio Británico y de miseria incalculable para generaciones de trabajadores del té.
"Jade Líquido" también describe la belleza y las delicias del té, no solo con mitos sobre los orígenes del té o la leyenda de los amantes en el familiar patrón de sauce de porcelana azul y blanca, sino también con una rica y variada selección de obras de arte y fotografías históricas, que forman un registro visual de té raro y completo. El libro incluye temas interesantes y menos conocidos, como la exclusión de las mujeres de las casas de té del siglo XVII o la importancia del agua para el té, y responde a preguntas como: "¿Qué hace un catador de té?" "¿Cuánta cafeína hay en el té?" "¿Qué es el té de comercio justo?" y "¿Cuál es la diferencia entre el té negro, rojo, amarillo, verde o blanco?"
Conectando el pasado y el presente y abarcando cinco mil años, el cautivador y multifacético relato de Beatrice Hohenegger sobre el té mejorará la experiencia de una humeante "taza de té" para los amantes del té de todo el mundo.
Autor: Beatrice Hohenegger
Editorial: St. Martins Press-3PL
Publicado: 01/01/2007
Páginas: 336
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.94 libras
Tamaño: 8.50h x 5.50w x 0.75d
ISBN13: 9780312333294
ISBN10: 0312333293
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Café y Té
- Historia | Mundo | General
- Cocina | Historia
Acerca del autor
Beatrice Hohenegger es comisaria invitada de una exposición itinerante sobre la historia y la cultura del té, que tiene previsto abrirse en 2009 en el Fowler Museum of Cultural History de Los Ángeles. Habla inglés, francés, italiano y alemán con fluidez, y tiene un máster del departamento de historia y filosofía de la Universidad La Sapienza de Roma. Vive con su familia en Los Ángeles.
Este título no es retornable