Locally Laid: Cómo construimos una valiente granja de huevos que cambió la industria, desde cero

Cómo una familia del Medio Oeste sin experiencia agrícola pasó de tener unas pocas gallinas en el patio trasero a una granja completa, y descubrió por qué los pollitos locales son mejores.

Cuando Lucie Amundsen tuvo una noche libre poco frecuente con su esposo, nunca imaginó lo que él le diría durante la cena: que su sueño era dejar su trabajo de oficina (con beneficios) y comenzar una granja comercial de huevos de gallinas criadas en pastoreo. Toda su experiencia agrícola consistía en criar cinco gallinas en el patio trasero, ninguna de las cuales había puesto un solo huevo.

Para crear este rancho de aves de corral en pastoreo, la pareja se apresura a adquirir casi dos mil gallinas, todas llamadas Lola. Estas gallinas, compradas comercialmente, llegan desprovistas de instintos básicos de gallina, como el impulso nocturno de posarse. Los granjeros novatos también lidian con sus propias deficiencias, lo que resulta en una inspección fallida e intensas luchas para mantener vivo al ganado (y mucho menos poniendo huevos) durante un invierno brutal. Pero con una gran dosis de humor, aprenden a negociar la estresante tierra de nadie conocida como Agricultura Media. Amundsen ve de primera mano cómo estas granjas de tamaño mediano, situadas entre las operaciones a pequeña escala y las gigantescas granjas industriales, son vitales para reconstruir el sistema alimentario local de Estados Unidos.

Con una pasión inesperada por esta dudosa empresa, Amundsen comparte una historia desordenada, irónica y totalmente educativa de los inesperados beneficios (y frecuentes escollos) de la aventura agrícola de una pareja, y muchas, muchas horas dedicadas a manejar gallinas.

Autor: Lucie B. Amundsen
Editorial: Avery Publishing Group
Publicado: 28/02/2017
Páginas: 336
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.65lbs
Tamaño: 8.00h x 5.30w x 0.90d
ISBN13: 9780399185601
ISBN10: 0399185607
Categorías BISAC:
- Ciencias Sociales | Agricultura y Alimentación (ver también Ciencias Políticas | Políticas Públicas
- Tecnología e Ingeniería | Agricultura | Zootecnia
- Biografía y Autobiografía | Memorias personales

Sobre el autor
Lucie Amundsen es escritora, comercializadora y granjera reacia. Es copropietaria de Locally Laid Egg Company, una granja que proporciona huevos de gallinas criadas en pastoreo en Minnesota, Iowa e Indiana. Forma parte de la junta del Hartley Nature Center y es voluntaria activa del Programa de Jardinería Comunitaria de Duluth. Amundsen también tiene una maestría en bellas artes en escritura de la Universidad de Hamline. Ex colaboradora del Minneapolis Star Tribune y ex editora de Reader's Digest Association, Amundsen ha escrito para decenas de publicaciones durante su carrera como freelance. Vive con su esposo y sus dos hijos en Duluth, Minnesota.