Descripción
En una carrera notable que ha abarcado casi cincuenta años, Wini Moranville ha sido testigo de la transformación del panorama restaurantero estadounidense de adentro hacia afuera. Con apenas catorce años, comenzó una década trabajando en un caleidoscopio de los restaurantes típicos del medio oeste de la época. Las experiencias prácticas de Moranville tejen un vívido tapiz del panorama restaurantero estadounidense en las décadas de 1970 y 1980. A mediados de la década de 1990, las tornas cambiaron cuando Moranville se convirtió en una prolífica escritora de comida y vino para publicaciones nacionales, así como crítica gastronómica para el Des Moines Register y dsm Magazine.
En medio de los vastos cambios que han ocurrido a lo largo de los años, Love Is My Favorite Flavor subraya la atemporalidad de lo que buscamos cuando confiamos a los restauradores nuestro dinero ganado con tanto esfuerzo y nuestro tiempo libre tan preciado. Cenar fuera puede haber cambiado drásticamente desde la década de 1970, pero las alegrías de estar en manos de personas que se preocupan profundamente por nuestro tiempo en sus mesas no lo han hecho.
Autor: Wini Moranville
Editorial: University of Iowa Press
Publicado: 17/07/2024
Páginas: 204
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.60 lbs
Tamaño: 8.40 alto x 5.50 ancho x 0.70 profundidad
ISBN13: 9781609389611
ISBN10: 1609389611
Categorías BISAC:
- Biografía y autobiografía | Culinaria
- Biografía y autobiografía | Memorias
- Negocios y economía | Industrias | Hostelería, viajes y turismo
En medio de los vastos cambios que han ocurrido a lo largo de los años, Love Is My Favorite Flavor subraya la atemporalidad de lo que buscamos cuando confiamos a los restauradores nuestro dinero ganado con tanto esfuerzo y nuestro tiempo libre tan preciado. Cenar fuera puede haber cambiado drásticamente desde la década de 1970, pero las alegrías de estar en manos de personas que se preocupan profundamente por nuestro tiempo en sus mesas no lo han hecho.
Autor: Wini Moranville
Editorial: University of Iowa Press
Publicado: 17/07/2024
Páginas: 204
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.60 lbs
Tamaño: 8.40 alto x 5.50 ancho x 0.70 profundidad
ISBN13: 9781609389611
ISBN10: 1609389611
Categorías BISAC:
- Biografía y autobiografía | Culinaria
- Biografía y autobiografía | Memorias
- Negocios y economía | Industrias | Hostelería, viajes y turismo
Sobre el autor
Wini Moranville ha trabajado como autora de libros de cocina, escritora de comida y vino, y crítica de restaurantes durante más de veinticinco años. Ha escrito cientos de artículos relacionados con la comida para revistas nacionales de gastronomía y ha sido columnista de vinos para Relish Magazine, presentadora de segmentos de comida en televisión y miembro del jurado de los premios James Beard Restaurant Awards.