Descripción
El querido historiador gastronómico y chef George Geary está de vuelta con historias aún más extraordinarias de las innumerables cadenas internacionales que comenzaron en el Estado Dorado.Ruby’s Diner. Panda Express. Yogurtland. Wetzel’s Pretzels. The Cheesecake Factory. California Pizza Kitchen. Estos y muchos otros establecimientos culinarios estadounidenses icónicos tienen sus raíces en California. Centrándose en los años 1951 a 2010, el segundo volumen de Made in California destaca cincuenta nuevas empresas de alimentos que han conquistado los corazones y los estómagos de Estados Unidos, desde Claim Jumper hasta Green Burrito, de Chuck E. Cheese a Mrs. Fields Cookies, de Jamba Juice a Bubba Gump Shrimp Company. Repleto de cautivadores detalles históricos y más de 200 deslumbrantes fotos a todo color, el nuevo viaje de George Geary a la historia culinaria de California seguramente despertará al gastrónomo que lleva dentro de cada lector.
Autor: George Geary
Editorial: Prospect Park Books
Publicado: 14 de mayo de 2024
Páginas: 232
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.4 libras
Tamaño: 8 x 1 x 10.5 pulgadas
ISBN13: 978-1684429189
ISBN10: 1684429188
Categorías BISAC:
- Hospitalidad, viajes y turismo
- Historia de la gastronomía
- Historia estatal y local de EE. UU.