Maine Community Cookbook Volumen 2: 200 recetas más que celebran la cocina casera en el estado del pino

Sobre el éxito del galardonado Maine Bicentennial Community Cookbook, este segundo volumen es una nueva colección de más de 200 recetas familiares, historias y fotos. The Maine Community Cookbook, Volumen 2: 200 recetas más que celebran la cocina casera en el estado de Pine Tree, está lleno de platos e historias de cocinas caseras en los 16 condados de Maine, incluyendo recetas de habitantes conocidos de Maine como la senadora Olympia Snowe, la historiadora Heather Cox Richardson, la pescadora de langostas de 101 años Virginia Oliver, el chef Sam Hayward, ganador del premio James Beard, el autor superventas Abdi Nor Iftin, y el residente de verano y humorista John Hodgman. El corazón del libro de cocina son las recetas e historias de familias cotidianas de Maine. Compartir el pan nos da consuelo y fuerza, en los buenos y en los malos momentos. Ya sea que estemos enseñando a nuestros hijos a cocinar recetas familiares por Zoom, o reuniéndonos para compartirlas en la mesa, nuestras tradiciones culinarias ayudan a definir quiénes somos y nos unen como comunidad. Al igual que el primer libro, el Volumen 2 recaudará dinero para ayudar a organizaciones que luchan contra el hambre en el estado de Maine, distribuyéndose 2 dólares de cada copia vendida a organizaciones sin fines de lucro en Maine que luchan contra la inseguridad alimentaria y la inequidad. The Maine Bicentennial Community Cookbook, ahora en su quinta edición con más de 13,000 copias impresas, ha recaudado y distribuido más de $20,000 a 30 organizaciones diferentes que luchan contra el hambre en todos los rincones del estado.

Autor: Margaret Hathaway, Karl Schatz
Editorial: Islandport Press
Publicado: 21/06/2022
Páginas: 304
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.92 lbs
Tamaño: 9.98h x 7.95w x 0.88d
ISBN13: 9781952143601
ISBN10: 1952143608
Categorías BISAC:
- Cocina | Cursos y platos | General
- Cocina | Regional y étnica | Americana | Nueva Inglaterra
- Cocina | Historia

Sobre el autor
Margaret Hathaway y Karl Schatz son el equipo de marido y mujer detrás de cinco libros sobre comida y agricultura, incluyendo las memorias The Year of the Goat, la guía Living With Goats y los dos volúmenes de Portland, Maine Chef's Table. Margaret es una escritora que ha trabajado en la publicación de libros, comunicaciones corporativas y como gerente de Magnolia Bakery de Nueva York. Karl es un fotógrafo que ha trabajado como editor en Time, Inc. y como director de Aurora Photos. Desde 2005, la pareja ha vivido con sus hijas en Ten Apple Farm, una granja en el sur de Maine, donde crían cabras lecheras, cultivan un gran jardín y un pequeño huerto, hacen queso, imparten talleres y operan una casa de huéspedes. Don Lindgren ha pasado los últimos cuarenta años en el negocio de los libros, la primera mitad especializada en las artes y las letras del siglo XX con énfasis en las vanguardias, el diseño moderno y la fotografía. En la década de 1990, trabajó en la industria de la música, en Desarrollo de Artistas con Sony Music International, pero regresó a los libros. Don ha sido gobernador de la Antiquarian Booksellers' Association of America y es miembro de la International League of Antiquarian Booksellers, la Bibliographical Society of America y la Ephemera Society of America. Ha dado conferencias o presentaciones en el Oxford Symposium on Food & Cookery, el Colorado Antiquarian Book Seminar, el Jacques Pépin Lecture Series in Food Studies & Gastronomy en la Universidad de Boston y los Boston Seminars de la Rare Book School. Margaret Hathaway y Karl Schatz son el equipo de marido y mujer detrás de cinco libros sobre comida y agricultura, incluyendo las memorias The Year of the Goat, la guía Living With Goats y los dos volúmenes de Portland, Maine Chef's Table. Margaret es una escritora que ha trabajado en la publicación de libros, comunicaciones corporativas y como gerente de Magnolia Bakery de Nueva York. Karl es un fotógrafo que ha trabajado como editor en Time, Inc. y como director de Aurora Photos. Desde 2005, la pareja ha vivido con sus hijas en Ten Apple Farm, una granja en el sur de Maine, donde crían cabras lecheras, cultivan un gran jardín y un pequeño huerto, hacen queso, imparten talleres y operan una casa de huéspedes.