Cómo hacer chucrut y verduras encurtidas en casa: recetas creativas de alimentos fermentados lácticos para mejorar tu salud

Todos sabemos que una dieta de frutas y verduras frescas, cultivadas orgánicamente y consumidas de temporada, es la base para una buena salud. Pero otros alimentos, conservados mediante métodos tradicionales, también tienen un papel que desempeñar. El chucrut casero, los pepinillos encurtidos y otros alimentos fermentados con ácido láctico son superiores a sus equivalentes comprados en la tienda, tanto en sabor como en propiedades curativas. Con este libro, descubra los remedios simples y los agentes curativos que se encuentran en estos alimentos tradicionales. Recetas paso a paso guían al lector moderno a través de métodos centenarios.

Autor: Klaus Kaufmann
Editorial: Alive Books
Publicado: 01/01/2000
Páginas: 60
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.42lbs
Dimensiones: 8.46h x 6.60w x 0.20d
ISBN13: 9781553120377
ISBN10: 155312037X
Categorías BISAC:
- Cocina | General