Making & Using Vinegar: Recipes That Celebrate Vinegar's Versatility. a Storey Basics(r) Title Paperback Storey Publishing
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Making & Using Vinegar: Recipes That Celebrate Vinegar's Versatility. a Storey Basics(r) Title Paperback Storey Publishing

Elaboración y uso de vinagre: recetas que celebran la versatilidad del vinagre. Un título de Storey Basics(r).

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Storey Publishing
Precio:
$9.99 $10.45

Descripción

Dale un toque brillante a tus comidas con el delicioso sabor agrio del vinagre casero. El chef Bill Collins te muestra cómo hacer tus propios vinagres, incluyendo de vino, sidra de manzana, malta, blanco y de arroz, y luego cómo sazonarlos con hierbas para obtener exactamente el sabor que deseas. También aprenderás a usar tus vinagres personalizados en todo, desde un aderezo italiano básico para ensaladas hasta ensalada de col asiática, ensalada de camote, caponata, sauerbraten, sliders caprese, encurtidos, chutneys e incluso galletas con chispas de chocolate.



Autor: Bill Collins
Editorial: Storey Publishing
Publicado: 12/08/2014
Páginas: 96
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.20lbs
Tamaño: 4.90h x 7.40w x 0.40d
ISBN13: 9781612123813
ISBN10: 1612123813
Categorías BISAC:
- Cocina | Ingredientes específicos | Hierbas, especias, condimentos
- Cocina | Platos y comidas | Salsas y aderezos
- Cocina | Métodos | Enlatado y conservación