Carne en la granja: despiece, curado y conservación

Esta edición especial reimpresa del libro de Andrew Boss "Meat on the Farm: Butchering, Curing and Keeping" no ha estado disponible para aquellos interesados en curar productos cárnicos y la carnicería en granjas desde que apareció por primera vez en 1906. La demanda de este raro libro ha provocado la tan necesaria reimpresión de esta famosa obra clásica. "Meat on The Farm" es una guía breve para la carnicería casera de ganado de todo tipo, incluyendo vacas, cerdos y otros, así como sobre cómo desollar canales, preparar y curar carne para su conservación a largo plazo utilizando una serie de métodos anticuados. Nota: Esta edición de dominio público es un facsímil perfecto de la edición original y no está configurada con una tipografía moderna. Como resultado, algunos caracteres tipográficos e imágenes pueden sufrir ligeras imperfecciones o pequeñas sombras en el fondo de la página. Esta edición se reimprime de acuerdo con la Ley Federal.

Autor: Sam Chambers, Andrew Boss
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 11/18/2016
Páginas: 46
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.29lbs
Tamaño: 11.02h x 8.50w x 0.10d
ISBN13: 9781540509079
ISBN10: 1540509079
Categorías BISAC:
- Hogar y Casa | Vida Sostenible

Este título no es retornable