La industria cárnica en Estados Unidos: cómo la migración, el trabajo y la fe unen y dividen el corazón del país

Ya sea valorizado como el corazón de la nación o denostado como el "país por el que se vuela", el Medio Oeste se hizo instantáneamente notorio cuando las infecciones por COVID-19 se dispararon entre los trabajadores de las plantas empacadoras de carne, y los estadounidenses temieron por su suministro de carne. Pero el Medio Oeste no es simplemente el lugar donde los animales son alimentados con maíz y luego sacrificados. La nativa del Medio Oeste Kristy Nabhan-Warren pasó años entrevistando a habitantes de Iowa que trabajan en la industria empacadora de carne, tanto residentes nativos como migrantes recientes de América Latina, África y Asia. En "Meatpacking America", ella profundiza más allá del estereotipo y revela la tenacidad y la gracia de un corazón de la nación que es un importante centro global de migración y producción de alimentos, y también, resulta, de religión. A lo largo de las llanuras, protestantes, católicos y musulmanes comparten espacio todos los días como fieles, empleados y empleadores. En los sangrientos suelos de las plantas empacadoras de carne, en bulliciosos lugares de culto y en modestos hogares familiares, los habitantes de Iowa de toda la vida y los recién llegados hablaron con Nabhan-Warren sobre su pasión por la fe religiosa y su deseo de trabajar duro por sus familias. Sus historias exponen cómo las aspiraciones basadas en la fe para el entendimiento mutuo se mezclan incómodamente con la explotación económica desenfrenada y los prejuicios raciales. Aun así, estos nuevos y viejos habitantes del Medio Oeste dicen que un lenguaje mutuo de fe y moral los une más de lo que cualquiera de ellos hubiera esperado.

Autor: Kristy Nabhan-Warren
Editorial: University of North Carolina Press
Publicado: 21/09/2021
Páginas: 280
Tipo de encuadernación: Rústica
Peso: 0.80lbs
Tamaño: 9.20h x 7.70w x 0.60d
ISBN13: 9781469663494
ISBN10: 146966349X
Categorías BISAC:
- Ciencias Sociales | Antropología | Cultural y Social
- Ciencias Sociales | Emigración e Inmigración
- Religión | General