Descripción
Mediterranean Paleo Cooking presenta una amplia variedad de recetas creativas que son aptas para la dieta Paleo, sin gluten, cereales, aceites inflamatorios, lácteos ni edulcorantes refinados. Estos sabrosos platos combinan la comida tradicional del sur de Europa, el norte de África y Oriente Medio con los saludables principios de una dieta Paleo. Con más de 150 recetas, dos planes de comidas de 30 días (uno para la salud general y otro para quienes siguen un protocolo autoinmune), listas de compras, consejos de cocina y más, Mediterranean Paleo Cooking ayuda a los lectores a convertirse en mejores cocineros y en comensales más informados. Y lo que es más importante, convierte la alimentación saludable en una alimentación deliciosa con atractivas comidas mediterráneas que todo amante de la buena comida disfrutará. Este libro incluye
- Más de 150 recetas aptas para la dieta Paleo inspiradas en la actitud relajada de la costa y los ingredientes del Mediterráneo, todas sin gluten, sin cereales, sin azúcar refinado y sin lácteos.
- Los consejos del chef Nabil te ayudarán a aprender sobre la marcha, con recomendaciones sobre cocina y técnicas para ingredientes mediterráneos.
- Los consejos de la nutricionista Caitlin te educarán sobre los beneficios para la salud de los alimentos mediterráneos.
- Los platos familiares y reconfortantes se modifican para un estilo de vida Paleo, incluyendo pizza, pasta, arroz, galletas y brownies.
- Recetas mediterráneas favoritas, recreadas, incluyendo: falafel, pan de pita, moussaka, hummus y galletas biscotti.
- Notas y sustituciones de recetas/ingredientes para quienes tienen alergias alimentarias (incluidas a los huevos y los frutos secos), así como para quienes siguen una dieta baja en FODMAP, una dieta baja en carbohidratos, una dieta SCD o GAPS, o el protocolo autoinmune.
- Dos planes de comidas de 30 días para ayudarte a iniciar tu estilo de vida Paleo: para la salud general o para seguir un protocolo autoinmune.
- Seis planes de menú diferentes, perfectos para una cena entre semana o una ocasión especial (incluido uno que es 100% compatible con AIP o que se puede modificar fácilmente para que lo sea con notas en las recetas).
- Dieciocho postres sin culpa y sin azúcar refinado.
- Las listas de compras y una guía de compra de alimentos óptima facilitan la búsqueda de los ingredientes adecuados.
Autor: Caitlin Weeks
Editorial: Victory Belt Publishing
Publicado: 28/10/2014
Páginas: 432
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 3.55 libras
Tamaño: 10.80h x 8.50w x 1.10d
ISBN13: 9781628600407
ISBN10: 1628600403
Categorías BISAC:
- Cocina | Salud y curación | Alergia
- Cocina | Regional y étnica | Mediterránea
- Cocina | Salud y curación | Sin gluten
- Más de 150 recetas aptas para la dieta Paleo inspiradas en la actitud relajada de la costa y los ingredientes del Mediterráneo, todas sin gluten, sin cereales, sin azúcar refinado y sin lácteos.
- Los consejos del chef Nabil te ayudarán a aprender sobre la marcha, con recomendaciones sobre cocina y técnicas para ingredientes mediterráneos.
- Los consejos de la nutricionista Caitlin te educarán sobre los beneficios para la salud de los alimentos mediterráneos.
- Los platos familiares y reconfortantes se modifican para un estilo de vida Paleo, incluyendo pizza, pasta, arroz, galletas y brownies.
- Recetas mediterráneas favoritas, recreadas, incluyendo: falafel, pan de pita, moussaka, hummus y galletas biscotti.
- Notas y sustituciones de recetas/ingredientes para quienes tienen alergias alimentarias (incluidas a los huevos y los frutos secos), así como para quienes siguen una dieta baja en FODMAP, una dieta baja en carbohidratos, una dieta SCD o GAPS, o el protocolo autoinmune.
- Dos planes de comidas de 30 días para ayudarte a iniciar tu estilo de vida Paleo: para la salud general o para seguir un protocolo autoinmune.
- Seis planes de menú diferentes, perfectos para una cena entre semana o una ocasión especial (incluido uno que es 100% compatible con AIP o que se puede modificar fácilmente para que lo sea con notas en las recetas).
- Dieciocho postres sin culpa y sin azúcar refinado.
- Las listas de compras y una guía de compra de alimentos óptima facilitan la búsqueda de los ingredientes adecuados.
Autor: Caitlin Weeks
Editorial: Victory Belt Publishing
Publicado: 28/10/2014
Páginas: 432
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 3.55 libras
Tamaño: 10.80h x 8.50w x 1.10d
ISBN13: 9781628600407
ISBN10: 1628600403
Categorías BISAC:
- Cocina | Salud y curación | Alergia
- Cocina | Regional y étnica | Mediterránea
- Cocina | Salud y curación | Sin gluten
Acerca del autor
Caitlin Weeks es consultora de nutrición holística y entrenadora personal en San Francisco. También escribe en su popular sitio, Grass Fed Girl, donde habla sobre salud holística y nutrición Paleo.