Descripción
¿Quién puede resistirse a un buñuelo de garbanzos en Niza, un kebab en Atenas, una galleta de anís en la Toscana, hummus en Tel Aviv, calabacines rellenos en Génova o una tortilla de patatas en España? Fría o caliente, dulce o salada, la comida callejera es la tentación de todos.
A Anissa Helou le encanta la comida callejera. Cuando viaja, se detiene en cada carrito de té, puesto de sándwiches y puesto de dulces para intercambiar historias con los vendedores locales y aprender las recetas que tientan a la multitud. Únase a ella en una fascinante aventura por el Mediterráneo, donde comer en la calle es una forma de vida. Aprenda los ingredientes secretos de los mejillones rellenos perfectos que se venden en las calles de Estambul. Acompañe a una mujer bereber a su puesto de pan marroquí en Marrakech. Compre un dulce y pegajoso pastel de sémola en un carrito en El Cairo. Desde sencillas ensaladas hasta fragantes barbacoas y salsas y bebidas irresistibles, cada plato se puede disfrutar solo, o se pueden combinar dos o tres para hacer una comida. Con animadas fotografías en blanco y negro de los viajes de Anissa y más de ochenta y cinco recetas rápidas, flexibles y sabrosas, Mediterranean Street Food ofrece a los cocineros caseros la oportunidad de experimentar los sabores de tierras lejanas sin salir de la cocina.
Autor: Anissa Helou
Editorial: William Morrow & Company
Publicado: 27/06/2006
Páginas: 304
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.21lbs
Tamaño: 9.12h x 8.02w x 0.80d
ISBN13: 9780060891510
ISBN10: 0060891513
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Mediterránea
- Cocina | Platos y comidas | General