Crudo: Una sangrienta oda al mundo de la cocina y a quienes cocinan

El éxito de ventas instantáneo del New York Times y la continuación del clásico éxito de taquilla de Anthony Bourdain sobre la vida culinaria, Kitchen Confidential

Medium Raw marca el regreso del inimitable Anthony Bourdain, autor del éxito de ventas Kitchen Confidential y presentador de No Reservations, nominado tres veces al Emmy, en el Travel Channel de televisión. Bourdain llama a su libro, "Un San Valentín sangriento al mundo de la comida y a la gente que cocina", y está en su mejor momento de entretenimiento mientras ataca a algunos de los nombres más importantes del mundo de la gastronomía, incluidos David Chang, Alice Waters, los ganadores y perdedores de Top Chef, y muchos más. Si Hunter S. Thompson hubiera escrito un libro sobre el negocio de los restaurantes, podría haber sido Medium Raw.

Autor: Anthony Bourdain
Editorial: Ecco Press
Publicado: 05/03/2011
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.50 libras
Tamaño: 8.00h x 5.25w x 0.75d
ISBN13: 9780061718953
ISBN10: 0061718955
Categorías BISAC:
- Biografía y autobiografía | Memorias
- Biografía y autobiografía | Culinaria
- Biografía y autobiografía | Histórica