Melba's American Comfort: 100 recetas de mi corazón a tu cocina

Recién salidas de la cocina de su legendario restaurante de Harlem, Melba's, la reina de la comida casera estadounidense sirve cien deliciosas recetas que le dan su toque especial a los platos favoritos, y saben a hogar.

¿Adónde van las celebridades y los amantes de la comida para degustar el pollo frito y los waffles con ponche de huevo más deliciosos? ¡A Melba's, por supuesto! Melba Wilson es una embajadora dulce, optimista, ocasionalmente atrevida y siempre genuina de la cocina conocida durante años como soul food, pero que ella prefiere llamar comida casera estadounidense. Melba se forjó sus habilidades culinarias en el icónico Sylvia's, el famoso Windows on the World y el enormemente popular Rosa Mexicano. Ahora, como propietaria pionera de su propio y legendario restaurante de Harlem, ella se enorgullece de presidir el siempre lleno comedor de Melba's, sirviendo con cariño pastel de batata, costillas braseadas al vino, pastel de carne de pavo BBQ, huevos rellenos y una legión de apetitosos clásicos estadounidenses, así como giros especiales inolvidables en las queridas comidas reconfortantes.

¡Ahora no tienes que salir de la comodidad de tu hogar para disfrutar de sus suntuosas recetas exclusivas! Con apetitosas fotografías a todo color y un hermoso diseño, Melba's American Comfort presenta los secretos de su irresistible cocina casera, transmitidos de su bisabuela y otras generaciones talentosas y con sus propias variaciones cariñosas, además de un tesoro de encantadoras historias desde el corazón de su bulliciosa cocina.

Autor: Melba Wilson
Editorial: Atria Books
Publicado: 21/09/2021
Páginas: 256
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.20lbs
Tamaño: 9.60h x 7.50w x 0.60d
ISBN13: 9781476795300
ISBN10: 1476795304
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y Étnica | Comida Soul
- Cocina | Chefs y Restaurantes Individuales
- Cocina | Regional y Étnica | Americana | Estados del Atlántico Medio

Sobre la autora
Melba Wilson es la propietaria de un creciente imperio culinario con sede en el famoso barrio de Harlem en Nueva York. Su renombrado restaurante, Melba's, es un lugar de moda para celebridades, lugareños y turistas de todo el mundo que anhelan una inmejorable comida casera estadounidense. Comenzó su carrera en el restaurante Sylvia's, donde lanzó el popular Sunday Gospel Brunch, y ha recibido numerosos elogios y premios por su espíritu emprendedor y sus recetas originales y familiares. Ganó un episodio de Throwdown with Bobby Flay de Food Network, apareció en The View y aparece regularmente en televisión, más recientemente en el reality show de CNBC, Consumed. Vive en Nueva York con su hijo.