Descripción
Esther H. Shank recopiló y perfeccionó buenas recetas y consejos útiles para la preparación de alimentos durante más de 25 años. Esta es su preciada colección de más de 1.100 recetas y un legado de conocimientos de cocina para jóvenes adultos inexpertos atrapados en el torbellino de la comida rápida y los horarios ajetreados. Incluso los cocineros experimentados encontrarán útiles los cientos de consejos para el éxito al hornear pan y hacer masas de tarta, así como las secciones de microondas y soluciones rápidas, la identificación de platos bajos en calorías y muchos cuadros, tablas y diagramas útiles.
Ganadora del premio Benjamin Franklin de 1988 de la Publishers Marketing Association.
Ahora disponible en una nueva edición de papel de tapa blanda.
"Los voluntarios del Servicio de Desastres Menonita que ayudaron a construir nuestra Katrina Cottage en Pass Christian, Mississippi, nos presentaron a Esther Shank, y cuando nos envió su libro de cocina, nos sorprendió gratamente. Con más de 1.000 recetas que recopiló y perfeccionó durante 25 años, es un volumen que lo tiene todo y más, al nivel de The Joy of Cooking, con un toque campestre. Junto a las recetas de cazuelas clásicas, ensaladas y galletas, hay instrucciones para pasteurizar leche, limpiar pescado y desplumar pollos. Una sección al final también ofrece 'recetas no alimentarias', como cómo hacer su propio jabón o fertilizante para plantas de interior y consejos para eliminar todo tipo de manchas. Es una biblia para la autosuficiencia a la antigua". -- Jason Horn
Author: Esther Heatwole Shank
Publisher: Herald Press (VA)
Published: 05/13/1994
Pages: 680
Binding Type: Paperback
Weight: 1.95lbs
Size: 8.90h x 5.90w x 1.40d
ISBN13: 9780836136975
ISBN10: 0836136977
BISAC Categories:
- Cooking | Regional & Ethnic | General