Descripción
Hola, cerveceros caseros, hagan una cerveza mejor. Volviendo con su segundo libro, Chris Colby destaca los métodos de elaboración modernos que usan los cerveceros caseros para hacer cerveza. Desde los procedimientos básicos para hacer cerveza a partir de extracto de malta hasta técnicas avanzadas de todo grano y pruebas de calidad... Este libro es el sueño de todo aficionado a la cerveza.
No hay un libro como este en el mercado y un cervecero tendría que revisar numerosos textos de elaboración, artículos de revistas y publicaciones en sitios web para encontrar toda esta información. Methods of Modern Homebrewing ofrece instrucciones paso a paso, con fotos útiles, para cada método importante de elaboración casera. El libro también presenta útiles gráficos para que los cerveceros obtengan información de un vistazo. Se proporcionan recetas de ejemplo apropiadas para la mayoría de las técnicas. Aprenda a elaborar cerveza con extracto de malta, mediante maceración parcial o con todo grano. Luego, pase a dominar la maceración por decocción, la kräusening, la elaboración de alta gravedad y más.Autor: Chris Colby
Editorial: Page Street Publishing
Publicado: 12/12/2017
Páginas: 224
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.32lbs
Tamaño: 8.90h x 8.00w x 0.80d
ISBN13: 9781624144615
ISBN10: 1624144616
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas | Cerveza
Acerca del autor
Chris Colby es el editor de Beer & Wine Journal. Es licenciado en biología y química, y tiene un doctorado en biología. Anteriormente, trabajó como editor para Holt, Rinehart and Winston y como editor de las revistas Brew Your Own y WineMaker. Vive en Bastrop, Texas.