Descripción
Endulza Cualquier Ocasión con Postres Audaces e Inolvidables
Desde galletas de mantequilla clarificada dorada hasta brownies de cuajada de granada, estas recetas versátiles y especiadas son una delicia para preparar y compartir. Inspirándose en su crianza indio-americana y su experiencia en MasterChef, Hetal Vasavada infunde en cada creación los sabores de su herencia. Los resultados son delicias notables como los macarrones franceses de mango lassi y el pot de crème de chocolate con jengibre y chai. Prepara un lote de pequeños dulces (mithai) como el turrón de sésamo y las galletas Bourbon, o impresiona a tus invitados con un fantástico desayuno como los donuts de brioche con crema de plátano. El pastel Gulab Jamun, inspirado en las típicas bolitas de masa india empapadas en sirope especiado, es el broche de oro perfecto para cualquier reunión. Técnicas sencillas y atajos inteligentes facilitan la creación de sabores conocidos o la experimentación con otros nuevos. Con ingredientes deliciosos como jengibre, cardamomo, azafrán, hinojo y rosa, cada bocado es digno de celebración.Autor: Hetal Vasavada
Editorial: Page Street Publishing
Publicado: 16/07/2019
Páginas: 176
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.10lbs
Tamaño: 8.90h x 7.90w x 0.40d
ISBN13: 9781624147746
ISBN10: 1624147747
Categorías BISAC:
- Cocina | Platos y Cursos | Postres
- Cocina | Regional y Cultural | Caribeño y Antillano
- Cocina | Regional y Cultural | Indio y del sur de Asia
Sobre el autor
Hetal Vasavada fue concursante en la temporada 6 de MasterChef y es la fundadora del blog Milk & Cardamom. Sus recetas han aparecido en Huffington Post, TASTE y The Times of India. También asesora en el desarrollo de recetas y creación de contenido para negocios culinarios. Vive en San Francisco, California.