Descripción
Al igual que cualquier otro negocio de comida, no debes subirte a tu camión sin saber qué vas a vender. Tienes que decidir qué quieres cocinar y qué quieres vender para asegurarte de que tu negocio empiece a funcionar. Lo que este libro te enseña: 1. ¿Qué te resulta fácil cocinar? 2. ¿Cuál es tu especialidad? 3. ¿Qué ingredientes son fáciles de conseguir a tu alrededor? 4. ¿Qué le encanta comer a la gente que te rodea? O, ¿qué buscan? 5. ¿Qué tipo de comida pueden llevar fácilmente los clientes consigo? 6. ¿Te centrarás en tu experiencia o estás dispuesto a probar algo nuevo? Luego, cuando finalmente decidas qué tipo de menú ofrecerás a tus clientes, tienes que asegurarte de cocinar la comida correctamente y de pensar en algunas pautas que te ayudarán a crear el plato perfecto de food truck para tus clientes. Estas pautas son: 1. Tienes que asegurarte de ser constante. 2. Asegúrate de poder cocinar en grandes cantidades. 3. Prepara comida que no te resulte difícil de servir. 4. Y, haz comida que no se estropee aunque se lleve de viaje. Sobre el experto Bruce Stimson es el cofundador del patio de comidas móvil de Stimsom con su esposa Dubu. Después de pasar 5 años en TI corporativa, realizó su sueño de lanzar su propio negocio. Con las habilidades culinarias que pertenecían únicamente a su esposa, sus habilidades eran las de un manitas integral y una sólida perspicacia empresarial. En la primavera de 2011, compraron un camión de herramientas de 13 años. Durante los siguientes seis meses, Bruce usó Internet y programas de televisión de bricolaje para aprender a construir un food truck. Todas las noches, trabajaba para convertir el viejo camión de herramientas en el primer y único food truck verdaderamente tradicional en la costa este. Trabajando con asociados cercanos y otros camioneros de comida en todo el estado, Bruce estudió en la Universidad de Temple en Filadelfia. Ha viajado mucho, habiendo estado en los 50 estados de EE. UU. y en 22 países de todo el mundo. ¡HowExpert publica guías rápidas de "cómo hacer" de expertos reales y cotidianos!