La cocina sureña saludable de la señorita Daisy

Famosa por su rico sabor y sus cualidades reconfortantes, la comida sureña también es conocida por su alto contenido de grasas y por los procedimientos de cocción que destruyen el valor nutricional. La autora de varios libros superventas sobre cocina sureña, Daisy King, entiende perfectamente las cualidades que hacen que la comida sureña sea tan atractiva. En Miss Daisy's Healthy Southern Cooking, aplica su experiencia para crear versiones saludables de sus famosas recetas y ofrecer alternativas saludables a muchos platos sureños populares. "Año tras año", escribe, "los clientes de Miss Daisy's solicitaban recetas y menús bajos en grasas, colesterol y calorías. Durante esos años continué desarrollando, recopilando y archivando recetas para un libro de cocina que contuviera versiones más saludables de las recetas tradicionales del Sur." Miss Daisy's Healthy Southern Cooking está lleno de esas recetas, y proporciona formas de afinar un estilo de vida saludable a través de recetas cuidadosamente desarrolladas y probadas para comidas más ligeras y saludables que realmente saben bien. Más que un simple libro de cocina, Miss Daisy's Healthy Southern Cooking es una guía para un estilo de vida saludable. Miss Daisy ofrece consejos útiles sobre cómo comprar comestibles, planificar menús, cenar en restaurantes, pedir comida rápida y comprender las etiquetas nutricionales exigidas por el gobierno federal. Discute las preocupaciones de salud y los efectos de la dieta en la salud, lo que lo convierte en una revelación para todos los que quieren comer del Sur y comer sano.

Autor: Daisy King
Editorial: Cumberland House Publishing
Publicado: 01/05/2004
Páginas: 283
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.20lbs
Tamaño: 9.90h x 6.90w x 0.80d
ISBN13: 9781581823950
ISBN10: 1581823959
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Americana | Estados del Sur
- Cocina | Salud y curación | General