Descripción
¡Crea postres de inspiración asiática con facilidad!
Estos 60 postres deliciosos y accesibles de la prodigio de la repostería Catherine Zhang muestran sabores que te harán repensar lo que sabes sobre pasteles, galletas, tartas y más. Inspiradas en la herencia china de Catherine, así como en sus influencias cosmopolitas, estas recetas sencillas pero deliciosas fusionan sabores vibrantes como ube, lichi, hojicha y miso con productos horneados queridos como macarons, tiramisú y palmeras. Estas delicias aptas para principiantes de China, Corea del Sur, Tailandia y más incluyen: - Donas de mochi- Pastel de fresa japonés
- "Nutter Butters" de tahini
- Tres leches de café vietnamita
- Remolinos vieneses de chocolate y matcha
- Pasteles de luna de piel de nieve de galletas y crema
- Rollos de canela Tangzhong
- Profiteroles de frambuesa y yuzu
- Paletas de boba de azúcar morena
- Pastel de queso de ube horneado Ya seas nuevo en la repostería o estés buscando formas únicas y emocionantes de añadir un poco de dulzura a tu día, esta colección te hará preparar deliciosos postres una y otra vez.
Autor: Catherine Zhang
Editorial: Page Street Publishing
Publicado: 06/12/2022
Páginas: 176
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.06 libras
Tamaño: 8.90 alto x 7.70 ancho x 0.50 profundidad
ISBN13: 9781645676362
ISBN10: 1645676366
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Asiática
- Cocina | Ingredientes específicos | General
- Cocina | Métodos | Repostería
Sobre la autora
Catherine Zhang es la ganadora de la segunda temporada del programa de competencia de repostería de Netflix Zumbo's Just Desserts. Como chef de repostería y desarrolladora de recetas, Catherine se centra en dulces inspirados en el continente asiático y su educación china y australiana, así como en sus antecedentes en ciencias de la nutrición alimentaria. Catherine vive en Sídney, Australia.