Elaboración de vino casero moderno: Una guía para hacer vinos consistentemente excelentes

Modern Home Winemaking describe el proceso de elaborar vino impecable, de forma consistente, desde el estrujado hasta el embotellado, utilizando técnicas modernas y los últimos productos. Hacer vino no se trata solo de fermentar el jugo; este libro detalla muchos otros procesos involucrados en la elaboración de vinos sobresalientes, vinos que ganarán medallas en concursos.

Autor: Daniel Pambianchi
Editorial: Vehicule Press
Publicado: 10/09/2021
Páginas: 600
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 2.15lbs
Tamaño: 8.90h x 5.98w x 1.57d
ISBN13: 9781550655636
ISBN10: 1550655639
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas | Vino
- Manualidades y Aficiones | General

Sobre el autor
Daniel Pambianchi es un conocido autor, conferenciante, consultor y enólogo experimentado, tanto a nivel amateur como profesional, habiendo sido propietario y operador de una pequeña bodega comercial en Niagara Wine Country en Ontario, Canadá. Su exitoso libro Techniques in Home Winemaking se ha convertido en el libro de texto de referencia para aficionados avanzados y operadores de pequeñas bodegas por igual. Su área de especialización es la química del vino, en la que realiza amplios estudios en su laboratorio de análisis de vinos. Es miembro de la American Society for Enology and Viticulture.