Descripción
Domina el arte y el alma de la repostería escandinava—más de 60 recetas auténticas
¡Ahora puedes preparar un trozo de hospitalidad escandinava en la comodidad de tu propia cocina! Repostería escandinava moderna es una guía completa para panaderos de todos los niveles que desean crear los dulces y salados de Dinamarca, Noruega y Suecia.
Desde panes hasta pasteles, tortas y galletas, hay una receta sencilla y deliciosa para deleitar a todos en este libro de cocina escandinavo bellamente diseñado. Disfruta de versiones contemporáneas de horneados clásicos, además de una guía completa para surtir tu despensa con productos básicos escandinavos, como harina de centeno, cardamomo, amoníaco para hornear y más allá.
Este libro de cocina escandinavo incluye:
- Reglas fundamentales: Descubre 13 reglas simples para lograr los mejores resultados con las recetas de este libro de cocina escandinavo.
- Conceptos básicos regionales: Aprende los fundamentos de la repostería escandinava, desde los orígenes culturales de los alimentos básicos hasta técnicas como amasar la masa y herramientas esenciales como prensapurés, rodillos y brochas de repostería.
- Consejos útiles: Obtén prácticos consejos para servir y almacenar tus productos horneados, además de cómo ajustar las recetas de este libro de cocina escandinavo para alérgenos específicos.
Si has estado buscando un libro de cocina escandinavo que ofrezca giros modernos a los productos horneados tradicionales de la región, no busques más, ¡este lo tiene todo!
Autor: Daytona Strong
Editorial: Rockridge Press
Publicado: 14/04/2020
Páginas: 150
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.80 lbs
Tamaño: 9.10h x 7.40w x 0.40d
ISBN13: 9781646116188
ISBN10: 1646116186
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Escandinava
- Cocina | Métodos | Repostería
- Cocina | Platos y postres | Pasteles