Termodinámica moderna para químicos y bioquímicos

La termodinámica es fundamental para los planes de estudio universitarios y universitarios de química, física, ingeniería y muchas ciencias de la vida en todo el mundo. También es notoriamente difícil para los estudiantes entender, aprender y aplicar. Lo que hace que este libro sea diferente y especial es la claridad del texto. El estilo de escritura es fluido, natural y lúcido, y todo se explica de una manera lógica y transparente. La termodinámica es una rama profunda e importante de la ciencia, y este libro no la hace "fácil". Pero sí la hace inteligible.

Este libro introduce una nueva "Cuarta Ley" de la Termodinámica basada en la noción de la energía libre de Gibbs, que sustenta casi todas las aplicaciones de la termodinámica y que los autores afirman que merece ser reconocida como una "ley". Los últimos cuatro capítulos llevan la termodinámica al siglo XXI, abordando la bioenergética (cómo los sistemas vivos capturan y utilizan la energía libre), el ensamblaje de macromoléculas (cómo se pliegan las proteínas) y la agregación macromolecular (cómo, por ejemplo, se ensamblan las cápsides de los virus). Esto es de gran relevancia actual para los estudiantes de bioquímica, ingeniería bioquímica y farmacia, y está cubierto en muy pocos otros textos sobre termodinámica. El libro también contiene muchos ejemplos novedosos y efectivos, como la explicación de por qué la fricción es irreversible, la prueba de la depresión del punto de congelación y la explicación del estado estándar bioquímico.

Autor: Dennis Sherwood, Paul Dalby
Editorial: Oxford University Press, USA
Publicado: 30/07/2018
Páginas: 912
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 4.05lbs
Tamaño: 9.60h x 7.40w x 1.70d
ISBN13: 9780198784708
ISBN10: 0198784708
Categorías BISAC:
- Ciencia | Mecánica | Termodinámica
- Ciencia | Química | Física y Teórica
- Medicina | Bioquímica

Sobre el autor

Dennis Sherwood, Director General, The Silver Bullet Machine Manufacturing Company LTD, Paul Dalby, Profesor de Ingeniería Bioquímica y Biotecnología, University College London

Dennis Sherwood es Director General de The Silver Bullet Machine Manufacturing Company Ltd. Dennis es coautor de Crystals, X-rays and Proteins (Oxford University Press, 2010) y autor de Introductory Chemical Thermodynamics (Longman, 1971). Obtuvo su doctorado en Biología en la Universidad de California en San Diego.

Paul Dalby es Profesor de Ingeniería Bioquímica y Biotecnología en el University College London, y Codirector del Centro EPSRC para la Fabricación Innovadora en Terapias Macromoleculares Emergentes. La investigación de Paul combina la ingeniería y formulación de proteínas, con la caracterización biofísica, para comprender los factores que influyen en la estabilidad de las proteínas. Esto informa los diseños de ingeniería y formulación de proteínas que pueden mejorar la fabricación de proteínas terapéuticas y su administración a los pacientes. Paul obtuvo su doctorado en Química en la Universidad de Cambridge.