Más que solo comida: Justicia alimentaria y cambio comunitario Volumen 60

El sistema alimentario industrial ha creado una crisis en los Estados Unidos caracterizada por abundancia de alimentos para ciudadanos privilegiados y "desiertos alimentarios" para los históricamente marginados. En respuesta, activistas de la justicia alimentaria basados en comunidades de color de bajos ingresos han desarrollado soluciones comunitarias, argumentando que actividades como la agricultura urbana, la educación nutricional y las empresas sociales relacionadas con la alimentación pueden impulsar un cambio social sistémico. Centrándose en el trabajo de varios grupos de justicia alimentaria —incluyendo Community Services Unlimited, una organización del sur de Los Ángeles fundada como el brazo sin fines de lucro del Southern California Black Panther Party— More Than Just Food explora las posibilidades y limitaciones del enfoque comunitario, ofreciendo un examen en red del movimiento por la justicia alimentaria en la era del complejo industrial sin fines de lucro.

Autor: Garrett Broad
Editorial: University of California Press
Publicado: 02/09/2016
Páginas: 296
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.85lbs
Tamaño: 8.90h x 5.90w x 0.80d
ISBN13: 9780520287457
ISBN10: 0520287452
Categorías BISAC:
- Negocios y economía | Industrias | General
- Cocina | Historia
- Ciencias sociales | Agricultura y alimentación (véase también Ciencias políticas | Políticas públicas

Sobre el autor
Garrett M. Broad es profesor asistente en el Departamento de Comunicación y Estudios de Medios de la Universidad de Fordham.