¡Más verduras, por favor!: Comidas fáciles aprobadas por niños y platos reconfortantes para toda la familia con sorprendentes toques de verduras

¿Busca maneras de que sus hijos coman más verduras?

Con un sinfín de recetas creativas, este moderno enfoque de las comidas caseras clásicas aumenta el valor nutricional, incorporando MUCHAS verduras saludables en cada plato (¡incluso aperitivos y postres!), sin dejar de lado el sabor.

Como chef y autora de libros de cocina, Nikki Dinki adora las verduras. Pero como la mayoría de los padres, conseguir que sus hijos las amen es un trabajo en progreso. Siempre habrá una guarnición de verduras en sus platos, pero cuando esas verduras se quedan sin tocar, Nikki no se estresa. Esto se debe a que su cocina incorpora verduras en cada paso: los niños puede que no se comieran sus guarniciones de guisantes, pero comieron coliflor y batatas en su Mac and Cheese, devoraron Huevos Verdes (con espinacas) y Tortitas de Alubias Blancas para el desayuno, ¡y pidieron repetir las Pizzas con Base de Calabacín en el almuerzo!

Aunque las verduras a veces están ocultas -¡sus hijos comerán champiñones y berenjenas sin pensárselo dos veces!-, el verdadero objetivo es utilizar las cualidades de cada verdura para hacer que cada comida familiar clásica sea aún mejor que la versión original. En estas recetas, los champiñones realzan el sabor a carne de las hamburguesas de champiñones y cebolla, mientras que la berenjena sustituye al huevo para empanar los Chicken Tenders y el Chicken Parmesan, lo que los mantiene irresistiblemente jugosos.

En su interior, descubra otras deliciosas recetas que se convertirán en pilares de sus comidas, entre ellas:
- Pastel de pollo con costra de batata
- Panecillos de coliflor + yogur
- Albóndigas de berenjena a la parmesana
- Masa de pasta de calabaza
- Carne para tacos (con frijoles pintos)
- Macarrones con queso, coliflor y batata
- Nuggets de pollo con judías y zanahorias
- Pan de ajo con espinacas a la crema
- Queso cargado (con calabaza)
- Magdalenas de plátano, zanahoria y avena
- Salsa marinara de berenjenas
- Tarta Brooklyn Blackout (con remolacha y aguacate)
- Rollitos de canela y batata

Pero no tema: no hay ingredientes sofisticados ni técnicas de cocción complicadas. ¡Estas recetas fáciles y accesibles han sido probadas cientos de veces, por Nikki y otros padres, para asegurar el éxito de las comidas familiares! Esta colección de platos probados sorprenderá a los comensales más exigentes y a los padres amantes de la gastronomía por igual con creativos giros vegetales en desayunos, almuerzos, cenas, aperitivos, guarniciones y postres.

Autor: Nikki Dinki
Editorial: Benbella Books
Publicado: 12/10/2021
Páginas: 288
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1,95 libras
Tamaño: 8,90h x 7,90w x 0,70d
ISBN13: 9781953295569
ISBN10: 1953295568
Categorías BISAC:
- Cocina | Ingredientes específicos | Verduras
- Cocina | Cocina con niños
- Cocina | Comida casera

Sobre la autora
Nikki Dinki es chef, autora, madre, presentadora de televisión y una quisquillosa a la hora de comer que se ha convertido en amante de las verduras, ¡y está difundiendo el delicioso mensaje de las verduras! Puedes hojear su primer libro galardonado, Meat On The Side, seguir sus aventuras gastronómicas y creaciones únicas en múltiples series de Food Network y Cooking Channel, y verla compartir recetas regularmente en los programas de Wendy Williams y Dr. Oz. También revela con franqueza sus éxitos y luchas al navegar con tres hijos (¡incluido un par de gemelos!) y ofrece más sabrosas recetas centradas en las verduras en las redes sociales y NikkiDinkiCooking.com.