Descripción
Un biólogo evolutivo narra la historia de las toxinas de la naturaleza y por qué nos sentimos atraídos (y adictos) a ellas, en este "magistral, fascinante y apasionante tour de force" (Neil Shubin).
Un secreto mortal acecha en nuestras especieras, botiquines, jardines y alacenas. Si miramos de cerca un grano de café, una escama de pimiento rojo, una semilla de amapola, una espora de moho, una hoja de digital, un sombrero de hongo mágico, un cogollo de marihuana o una semilla de manzana, encontraremos un sinfín de extrañas sustancias químicas. Las usamos para empezar el día (cafeína), para excitar nuestras papilas gustativas (capsaicina), para recuperarnos de una cirugía (opioides), para curar infecciones (penicilina), para sanar nuestros corazones (digoxina), para alterar nuestras mentes (psilocibina), para calmar nuestros nervios (CBD) e incluso para matar a nuestros enemigos (cianuro). Pero, ¿por qué las plantas y los hongos producen tales sustancias químicas? ¿Y cómo llegamos a usar y abusar de algunas de ellas? Basado en la ciencia de vanguardia en los campos de la evolución, la química y la neurociencia, Most Delicious Poison revela:- Los orígenes de las toxinas producidas por plantas, hongos, microbios e incluso algunos animales.
- Los mecanismos que los animales desarrollaron para superarlas.
- Cómo una carrera armamentística coevolutiva se abrió paso en la experiencia humana.
- Y mucho más.
Esta guerra química perpetua no solo impulsó la diversificación de la vida en la Tierra, sino que también está íntimamente ligada a nuestros propios éxitos y fracasos. Nunca volverás a ver una planta de interior, un hongo, una fruta, una verdura o incluso los últimos quinientos años de historia humana de la misma manera.
Autor: Noah Whiteman
Editorial: Little, Brown Spark
Publicado: 19/11/2024
Páginas: 304
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.60 libras
Tamaño: 8.20 alto x 5.40 ancho x 0.90 profundo
ISBN13: 9780316386678
ISBN10: 0316386677
Categorías BISAC:
- Ciencia | Ciencias de la Vida | Evolución
- Ciencia | Química | Toxicología
- Medicina | Toxicología
Acerca del autor
Noah Whiteman es biólogo evolutivo en la Universidad de California, Berkeley, donde es Profesor de Biología Integrativa y de Biología Molecular y Celular. En Berkeley, también está afiliado al Helen Wills Neuroscience Institute, al Center for Computational Biology, al Museum of Vertebrate Zoology, a los Herbaria de Jepson y de la Universidad, y al Essig Museum of Entomology. Recibió una beca Guggenheim en 2020 para escribir Most Delicious Poison y vive en Oakland.