Forrajeo en los estados de montaña: 115 alimentos silvestres y sabrosos desde la acedera alpina hasta el lúpulo silvestre

"Una mirada deslumbrante a la abundancia natural de los estados montañosos, con una guía clara sobre identificación, técnicas de recolección y usos." --Jennifer McGruther, autora de The Nourished Kitchen

Los estados montañosos ofrecen un verdadero festín para los recolectores, y con Briana Wiles como tu guía de confianza aprenderás a encontrar e identificar de forma segura una gran cantidad de deliciosas plantas silvestres. Los perfiles de plantas en Mountain States Foraging incluyen fotografías claras a color, consejos de identificación, orientación sobre cómo cosechar éticamente y sugerencias para comer y conservar. Un práctico planificador estacional detalla qué plantas están disponibles durante cada estación. Exhaustivo, completo y seguro, este es un libro imprescindible para los recolectores en Idaho, Montana, Wyoming, Utah, Colorado, el este de Oregón, el este de Washington y el norte de Nevada.

Autor: Briana Wiles
Editorial: Timber Press (OR)
Publicado: 15/06/2016
Páginas: 338
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.70 libras
Tamaño: 9.00 alto x 6.50 ancho x 0.90 profundidad
ISBN13: 9781604696783
ISBN10: 1604696788
Categorías BISAC:
- Naturaleza | Plantas | General
- Naturaleza | Regional
- Cocina | Ingredientes específicos | Alimentos naturales