Aventúrate sin miedo: Guía para principiantes en la recolección de setas seguras y deliciosas

¿Es seguro o no? Lo que los amantes de la gastronomía y la naturaleza necesitan saber para cosechar sus propios productos. Consejos, con fotografías, de un experto

Los novatos deseosos de recolectar sabrosas setas silvestres encontrarán esta guía única de gran valor. A diferencia de otras, se centra únicamente en aquellos tipos que son seguros para comer y deliciosos. Lo más importante es que presenta las ocho reglas para recolectar setas de forma sencilla, incluyendo: "Nunca, nunca tomes una seta con láminas" y "Si una seta huele a podrido, está podrida".

Entre las setas que se incluyen están el boleto; los boletos agrietado rojo, de alerce, de bahía y de abedul; la gallina de los bosques, el rebozuelo, el rebozuelo trompeta, el erizo de mar, el pedo de lobo común, la cornucopia y la seta de coliflor.

Cada una se identifica con varias fotografías y una lista de verificación de identificación, y también hay información sobre la temporada de setas, su manipulación, almacenamiento y cocción, con recetas.

Autor: Alexander Schwab
Editorial: Skyhorse Publishing
Publicado: 17/10/2007
Páginas: 128
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.86 lbs
Tamaño: 9.40h x 7.40w x 0.50d
ISBN13: 9781602391604
ISBN10: 1602391602
Categorías BISAC:
- Naturaleza | Plantas | Setas
- Deportes y Recreación | Habilidades al aire libre
- Tecnología e Ingeniería | Agricultura | Agricultura Sostenible