Descripción
Elogios para My Food Stamps Cookbook de Rachel Bolden-Kramer:
"Además de recetas increíblemente deliciosas que utilizan ingredientes accesibles a nivel local y culturalmente fluidos, Rachel teje una fascinante narrativa de una madre soltera ingeniosa y una atrevida entrenadora de bienestar en su lectura sobre la accesibilidad de los alimentos saludables para aquellos que alguna vez tuvieron recursos limitados. El material es relevante para jóvenes, estudiantes universitarios, profesionales en formación y familias en crecimiento.
Las recetas y sabores elegidos por Rachel evocan una crítica matizada de la cultura del consumo que mantiene el programa de cupones de alimentos como un tema ubicuamente relevante en la justicia alimentaria y la liberación popular. Este libro es la respuesta a la pregunta de cómo las organizaciones pueden ofrecer recursos apropiadamente que centren el liderazgo de los que sufren inseguridad alimentaria."
BRYANT TERRY, Chef ganador del premio James Beard, activista por la justicia alimentaria y autor de Vegetable Kingdom, Afro Vegan y Vegan Soul Kitchen.
"A través de su educación sobre bienestar y su trabajo de justicia social, Rachel Bolden-Kramer disipa mitos y elimina estigmas en torno a la inseguridad alimentaria. En My Food Stamps Cookbook, comparte su enfoque empoderador y alegre para comer bien con cualquier presupuesto, y afirma que nutrirnos puede —¡y debe!— ser delicioso, fácil y asequible."
BRIE MAZUREK, CUESA
"Rachel ha elaborado un libro de cocina magistral para quienes buscan preparar comidas deliciosas y familiares. A través de una mezcla de anécdotas personales, recetas saludables y una pizca de justicia social, todos se irán de la mesa con la barriga llena, una sonrisa en la cara y algo de dinero en el bolsillo."
MICHAEL D. LEVINE, maestro de sexto grado de Rachel
¿Qué comer cuando estás sin dinero y quieres estar sano? ¡La pobreza no tiene por qué matarte! ¡Este libro de cocina te ayudará a usar alimentos (cupones de alimentos) para sanar! Rachel es una madre soltera educada en Harvard que lidera una revolución para que las comunidades de bajos ingresos y alto potencial coman MEJOR para que puedan VIVIR mejor. Cuida con especial atención a sus compañeras madres solteras para que la próxima generación pueda heredar hábitos felices y saludables. ¡Rachel superó el sistema de bienestar con una nutrición radical y tú también puedes hacerlo!
Autor: Rachel Bolden-Kramer
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 28/12/2017
Páginas: 152
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.51lbs
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.35d
ISBN13: 9781981983711
ISBN10: 1981983716
Categorías BISAC:
- Cocina | General
Este título no es retornable